Jak dlouho se dělá kukuřice na ohni?

Zlatavá pochoutka z grilu: Jak dlouho grilovat kukuřici pro dokonalý výsledek?

Grilovaná kukuřice je letní klasikou, která potěší chuťové pohárky malých i velkých. Základem úspěchu je správně zvolená doba grilování. Příliš krátká doba grilování znamená tvrdou a nepropečenou kukuřici, zatímco přehnaná doba grilování vede k suchému a gumovému výsledku. Jak tedy najít ten zlatý střed a dosáhnout dokonale šťavnaté a křupavé kukuřice s jemně karamelizovanou chutí?

Zde je návod, jak grilovat kukuřici krok za krokem, a tipy pro dosažení perfektního výsledku:

1. Předvaření – klíč k úspěchu:

Než kukuřici položíte na gril, je důležité ji předvařit. Ponořte klasy do vroucí osolené vody a vařte je 5-7 minut. Tím se zkrátí doba grilování a zajistí, že kukuřice bude uvnitř měkká a šťavnatá. Předvaření také zabraňuje připálení vnějších vrstev, než se vnitřek kukuřice stihne prohřát.

2. Grilování – horko, ale s rozumem:

Grilujte kukuřici na středním ohni, ideálně pod poklopem. Střední oheň zajistí rovnoměrné propečení a zabrání spálení. Poklop grilu udržuje stabilní teplotu a urychluje proces grilování.

3. Doba grilování – orientační čas:

Grilujte předvařenou kukuřici 20-25 minut, pravidelně ji otáčejte, aby se ze všech stran propekla a získala krásnou zlatavou barvu. Nebojte se experimentovat a otáčet kukuřici častěji – každých 5-7 minut, pro intenzivnější karamelizaci.

4. Test vidličkou – jistota měkkosti:

Po uplynutí orientační doby grilování zkontrolujte měkkost kukuřice vidličkou. Vidlička by měla snadno proniknout do zrn, aniž by kladla velký odpor.

5. Servírování – okamžitá lahůdka:

Grilovanou kukuřici podávejte ihned po sundání z grilu, dokud je teplá a šťavnatá. Pro ještě intenzivnější chuť ji potřete bylinkovým máslem, posypte solí, pepřem, chilli, parmazánem nebo jiným oblíbeným kořením.

Tipy pro extra chuť:

• Před grilováním kukuřici namočte na 30 minut do slané vody s bylinkami, například tymiánem, rozmarýnem nebo oreganem.
• Zkuste experimentovat s různými druhy másla – česnekovým, bylinkovým, chilli nebo medovým.
• Pro pikantnější chuť potřete kukuřici směsí olivového oleje, chilli a limetkové šťávy.

Grilování kukuřice je jednoduchý a rychlý způsob, jak si připravit chutnou letní pochoutku. Dodržujte tyto tipy a užijte si dokonale grilovanou kukuřici s rodinou a přáteli!