Jak dlouho se dělá na pánvi mleté maso?

11 měsíců před 115 zobrazení

Mleté maso na pánvi orestujte 8–12 minut při střední teplotě, dle množství a požadované propečenosti. Časté míchání a rozdrobení zabrání hrudkám. Krátká doba smažení ponechá maso růžové, delší ho vysuší. 500 g masa se smaží přibližně uvedenou dobu. Důležité je rovnoměrné propečení.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho smažit mleté maso na pánvi? Ideální doba?

Jé, mleté maso… to je kapitola sama o sobě. Minulý týden, 15. října, jsem dělala boloňské špagety. Měla jsem asi 600 g masa a smažila jsem ho tak… hmm… asi deset minut? Prostě jsem ho pořádně promíchávala, aby se to nepřipálilo.

Střední teplota, řekla bych. Bylo to akorát, maso bylo propečené, ale ne suché. Vzpomínám si, že jsem ho dělala už mnohokrát předtím, ale pokaždé to trochu jinak dopadne.

Jednou jsem ho nechala na pánvi o něco déle, snad patnáct minut. Bylo suché jak troud, hrůza. Tohle se mi už nestane! Koupila jsem 500g balení za 120 Kč, takže se mi nechce to kazit.

Záleží fakt hodně na tom, jak silnou vrstvu masa na pánvi uděláte. A na samotné pánvi. Na té mé to trvá tak 8-10 minut, ale na té menší, babiččiny, to je hned hotové.

Takže, žádný přesný čas vám neřeknu. Pozorujte maso, voní-li, je skoro hotové. A nezapomeňte ho pořádně promíchat. Šťastnou cestu!