Jak dlouho se dělá smažený sýr v troubě?

Smažený sýr z trouby: Rychlovka, která překvapí!

Smažený sýr je klasika, kterou miluje snad každý. Ale co kdybychom vám řekli, že si ho můžete dopřát mnohem zdravěji a bez nepříjemného cákání oleje? Smažený sýr z trouby je totiž nejen jednodušší a rychlejší, ale zachovává si lahodnou křupavost i rozteklou vnitřní konzistenci. Zapomeňte na složité obalování a tuny tuku!

Proč si smažený sýr z trouby zamilujete?

• Zdravější varianta: Bez smažení v oleji ušetříte spoustu kalorií a vyhnete se nepříjemným přepáleným tukům.
• Méně nepořádku: Žádné cákající olej na sporáku a minimální úklid po vaření.
• Rychlá příprava: Celý proces zabere jen pár minut a vy si můžete vychutnat teplou večeři bez zdlouhavé přípravy.
• Variabilita: Sýr můžete obalit v různých ingrediencích a vytvořit si tak smažený sýr přesně podle svého gusta.

Jak na to: Recept, který zvládne každý

Základem je kvalitní sýr, který se při pečení neroztéká příliš rychle. Ideální je ementál, gouda, nebo hermelín. Dále budete potřebovat vajíčka, oblíbené obalovací ingredience a trochu oleje ve spreji.

Ingredience:

• Plátky sýra (ementál, gouda, hermelín)
• 2 vajíčka
• Strouhanka (klasická, kukuřičná, panko) nebo rozdrcené kukuřičné lupínky
• Oblíbené koření (sladká paprika, česnek, bylinky)
• Olej ve spreji

Postup:

1. Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzduch) nebo 220 °C (klasický ohřev).
2. V misce rozšlehejte vajíčka s trochou soli a pepře. Můžete přidat i oblíbené koření.
3. Do další misky nasypte strouhanku (nebo rozdrcené kukuřičné lupínky) a promíchejte ji s kořením.
4. Plátek sýra obalte nejprve ve vajíčku a poté v strouhance (nebo kukuřičných lupínkách). Ujistěte se, že je sýr obalený důkladně ze všech stran. Pro extra křupavost můžete obalování zopakovat.
5. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj obalené plátky sýra.
6. Sýr lehce postříkejte olejem ve spreji. Díky tomu bude krásně křupavý.
7. Pečte v předehřáté troubě po dobu 5-8 minut, dokud sýr nezezlátne a nezačne se rozpouštět. Délka pečení závisí na tloušťce sýra a výkonu vaší trouby.

Tipy a triky pro dokonalý výsledek:

• Experimentujte s obalováním: Kromě klasické strouhanky vyzkoušejte i strouhanku panko, rozdrcené kukuřičné lupínky, nasekané ořechy, nebo sezamová semínka.
• Přidejte koření: Do strouhanky můžete přidat různé druhy koření, bylinek, nebo i nastrouhaný parmezán.
• Pozor na přepečení: Sýr pečený příliš dlouho se může roztéct a vytéct z obalu. Pečte ho dokud není zlatavý a jen lehce roztékající se.
• Podávejte s chutí: Smažený sýr z trouby se skvěle hodí s bramborovou kaší, vařenými brambory, hranolky, nebo jen s čerstvým salátem.

Smažený sýr z trouby je skvělá volba pro rychlou a chutnou večeři. Vyzkoušejte náš recept a přesvědčte se sami, že si ho zamilujete! A hlavně, nebojte se experimentovat a vytvořte si vlastní, originální variantu. Dobrou chuť!