Jak dlouho se griluje cuketa?

Grilovaná cuketa: Rychlý a lahodný letní pokrm

Cukina, tento letní poklad, se pyšní nejen nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem vitamínů, ale i svou neuvěřitelnou všestranností. A grilování? To je pro ni naprostá lahůdka! Připravit lahodně grilovanou cuketu je překvapivě snadné a rychlé. Zvládne to i úplný začátečník a výsledek? Jemně opečena, s krásnými grilovacími pruhy, plná chuti a vůně…

Jak na to? Kloub k věci:

Nejdůležitější je správná příprava a teplota grilu. Před grilováním si cukinu důkladně umyjte a osušte. Následně ji nakrájejte na plátky o tloušťce cca 1-1,5 cm. Tenčí plátky se rychleji připálí, tlustší se mohou grilovat déle, ale hrozí, že uvnitř zůstanou syrové.

Teplota je klíč: Pro dokonalý výsledek je klíčová teplota grilu. Optimální je rozpálený gril s přímým žárem, ideálně okolo 200 °C. Zde je trik: k dosažení dokonalé teploty využijte teploměr na gril, nebo se orientujte podle barvy uhlíků (pro grilování na dřevěném uhlí). Jasně žhnoucí uhlíky s tenkou vrstvou popela jsou ideální.

Grilování: Plátky cukety kladěte na rozpálený rošt. Grilujte je z každé strany přibližně 3-4 minuty. Doba grilování záleží na tloušťce plátků a intenzitě žáru. Hledejte charakteristické grilovací pruhy a měkkou konzistenci. Pokud chcete, můžete cuketu před grilováním lehce posolit a opepřit, nebo ji potřít olivovým olejem pro intenzivnější chuť a snazší opékání.

Po grilování: Ugrilované plátky cukety můžete podávat ihned, nakrájené na menší kousky jako přílohu k masu, rybám, nebo je použít do salátů. Výborně se hodí i jako součást grilovaných zeleninových špízů.

Tipy pro dokonalou grilovanou cuketu:

• Vyberte si mladou cukinu: Mladá cuketa má jemnější dužinu a lépe se griluje.
• Nebojte se experimentovat: Grilovanou cuketu můžete dochutit různými bylinkami (rozmarýn, tymián, bazalka), česnekem, nebo ji podávat s různými omáčkami (jogurtová, bylinková).
• Nepřehánějte to s grilováním: Cuketu grilujte jen do změknutí, aby neztratila šťavnatost.

Grilovaná cuketa je skvělým způsobem, jak si zpestřit letní menu. Je jednoduchá na přípravu, rychlá a chutná. Tak neváhejte a vyzkoušejte ji!