Jak dlouho se mají vařit těstoviny?

1 let před 69 zobrazení

Doba vaření těstovin se liší, obvykle 3-10 minut. Nejlepší je průběžně ochutnávat, jelikož čerstvé těstoviny se uvaří rychleji než sušené. Před scezením přilijte do hrnce trochu studené vody. Těstoviny neproplachujte, mohly by se polámat.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho vařit těstoviny? Rady a tipy.

Těstoviny? To je kapitola sama pro sebe! Minule, 27. října v Praze, jsem dělala tyhle super bio špagety z farmářských trhů (120 Kč za 500g, fakt drahý, ale výborný!), a uvařila jsem je asi za 5 minut. Ochutnávala jsem furt, jak se radí.

Ale ty sušené z Lidlu (balení za 25 Kč, no comment) – ty trvaly skoro 10 minut! Vždycky je to jiné. Prostě se na to musí člověk dívat.

Moje babička vždycky říkala, že studená voda na konci je klíč. Ať se neslepují. Nedělám to, z principu. Ale nikdy jsem neměla problém.

Záleží fakt hodně na druhu těstovin a jejich síle, to je fakt. A pak na tom, jak moc je máte rádi "al dente". Já mám radši trošku měkčí, asi.

Jak dlouho se vaří těstoviny penne?

Penne. 7-9 minut. Vřelé. Osolené.

100 gramů na osobu. Al dente. Neproplachovat.

Klíč: čas vaření závisí na tloušťce.
Důležité: solení vody před přidáním těstovin.

Petr Novák, 27.10.2024, 14:37 - verifikace údajů.

Jak nejlépe uvařit těstoviny?

No, víš… těstoviny… vždycky jsem si říkal, že to je taková… banalita. Ale pak…

Voda. Musí být fakt hodně slaná. Jako moře. Ne, ještě víc. Představ si, že bys ochutnal tu vodu… a měla by chutnat tak akorát. To je ten klíč. Tohle mi říkala babička, ta stará… vždycky dělala ty nejlepší špagety aglio e olio. 2024 už to bude rok, co zemřela.

Až se voda vaří, teprve pak tam ty těstoviny. Ne dřív. To je důležité. Jinak se ti slepí. A pak… no nic. Prostě se ti slepí.

Klíč: hodně soli, vroucí voda, pak těstoviny.

Těstoviny by se měly vařit tak, jak je uvedeno na obalu. Většinou 8-10 minut. Ale já to kontroluju, radši. Ochutnávám je. Musí být al dente. Víš… ta správná konzistence. Ne rozvařené.

Pamatuju si, jak jsem jednou dělal těstoviny pro Lidušku. Byla to katastrofa. Rozvařené… jako kaše. Ani se mi o tom nechce mluvit. Vždycky si na to vzpomenu, když dělám těstoviny. Její narozeniny jsou 27. května.