Jak dlouho se pečou kynuté koláče?

Kynuté koláče… ach jo, to je moje! Peču je snad odjakživa. Pamatuju si, jak mi je babička pekla, takové ty malé, nadýchané, s povidly… No a teď je peču já. A víte co? Pořád se s tou dobou pečení peru! Někdy jsou hotové za patnáct minut, jindy jim dvacet nestačí. Je to fakt věda. Záleží to na tolika věcech! Na troubě – ta moje stará se zahřívá pomaleji než šnek – na velikosti, no a taky na tom, jak moc se mi s těstem povedlo. Někdy se mi prostě zdá, že je takové… no… „těžší“. A pak se pečou dýl.

Fakt důležitý je neotevírat troubu! Vím, vím, ta zvědavost! Člověk by se nejradši pořád díval, jak tam krásně rostou. Ale ne! Zkoušela jsem to mockrát – vždycky katastrofa! Srazí se to do placky a je po radosti. Jednou jsem takhle zkazila celou várku pro návštěvu. To bylo trapasu! Od tý doby se držím hesla: Ruce pryč od trouby!

Takže tak nějak okolo těch patnácti, dvaceti minut… ale spíš se řídím citem. Prostě když zezlátnou a vypadají hotově, tak je to ono. A pak už jen vychladit… uf, to je taky doba, než se dají jíst! Ale ta vůně… a ta chuť! Mňam! S povidly, tvarohem, mákem… To je prostě nebe v hubě! Nebo co myslíte?