Jak dlouho se pečou zámecké brambory?

No, zámecké brambory… vždycky mě bavilo je dělat. Ale pamatuju si, jak jsem poprvé hledala, jak dlouho se vlastně pečou. A víte co? Všude psali něco jiného!

Nakonec jsem se dopracovala k takové své vlastní variantě. A ta spočívá v tom, že troubu si předehřeju na těch 220 °C. Jo, to je důležité, aby byly fakt křupavé. A pak je tam šoupnu asi na 25 minut. Tedy, plus mínus. Víš, ono to hrozně záleží na troubě. Moje teta má takovou starou, a tam to trvá snad i o pět minut déle. Ale prostě…dokud nejsou tak krásně zlatavé a po okrajích takové ty křupavé… mňam!

A pak přijde ta nejlepší část! Posypat to pažitkou. Normálně si ji nasekám ze zahrádky, to je nejvíc. Hele, a mimochodem, jestli máš doma třeba sýr, tak si klidně ke konci pečení můžeš nastrouhat trochu na vrch. Je to sice kaloričtější, ale… no uznej, kdo by odolal?

Pamatuju si, jak jsem je jednou dělala na návštěvu k babičce. Měla je moc ráda! A víte co? Vůbec nevadilo, že se trošku připálily. Vždycky říkala, že to je ta nejlepší křupavá část. Ach jo, babička… to byly časy. Ale zámecké brambory mi ji prostě vždycky připomenou. No, doufám, že se ti povedou! A neboj se experimentovat! Každá trouba je jiná a každej máme rád trochu něco jinýho. Tak ať ti chutná!