Jak dlouho se vaří brambory v parním hrnci?

Pára, zdraví a brambory: Jak dosáhnout dokonalých brambor z parního hrnce?

Brambory, všestranná a oblíbená příloha, se dají připravit mnoha způsoby. Mezi ty zdravější a méně náročné patří vaření v páře. Parní hrnec totiž zachovává v bramborách více živin a jejich přirozenou chuť, než například vaření ve vodě. Ale jak dlouho vlastně brambory v parním hrnci vařit, aby byly akorát – měkké, ale nerozvařené? A jak na to, abyste dosáhli té nejlepší chuti a konzistence?

Doba vaření v kostce:

Ano, jak už bylo zmíněno, obecně se doba vaření brambor v parním hrnci pohybuje mezi 20 a 30 minutami. Toto je však pouze orientační čas a závisí na několika klíčových faktorech:

• Velikost brambor: Menší brambory se uvaří rychleji než větší. Proto je ideální krájet brambory na přibližně stejné kousky.
• Druh brambor: Voskové brambory, které mají méně škrobu, se obvykle vaří o něco déle než brambory moučné, které se snadněji rozpadají.
• Výkon parního hrnce: Různé parní hrnce mají různý výkon. Čím vyšší výkon, tím rychleji se brambory uvaří.
• Množství brambor: Pokud vaříte velké množství brambor najednou, bude se doba vaření prodlužovat.

Tipy a triky pro dokonalé brambory z parního hrnce:

• Výběr brambor: Pro vaření v páře se hodí téměř všechny druhy brambor. Záleží na tom, jakou konzistenci preferujete. Voskové brambory (např. odrůdy Anuschka nebo Rosara) se budou lépe držet pohromadě, zatímco moučné brambory (např. odrůda Agria) budou po uvaření jemnější a nadýchanější.
• Příprava brambor: Brambory důkladně omyjte a očistěte. Pokud mají silnou slupku, můžete je oloupat. Pro urychlení vaření a rovnoměrnou propečenost je nakrájejte na přibližně stejné kousky.
• Parní hrnec: Naplňte parní hrnec vodou podle instrukcí výrobce. Vložte brambory do parního koše tak, aby byly rozložené rovnoměrně a pára k nim mohla dobře pronikat.
• Průběžná kontrola: Nejspolehlivější způsob, jak zjistit, zda jsou brambory uvařené, je zkontrolovat je vidličkou. Pokud do brambory snadno zajedete a vidlička projde bez odporu, jsou brambory hotové.
• Dochucení: Po uvaření brambory osolte a opepřete. Můžete je také dochutit bylinkami, jako je petrželka, kopr nebo tymián.
• Experimentujte s chutěmi: Při vaření v páře můžete do vody přidat bylinky, koření nebo česnek, které bramborám dodají zajímavou chuť.

Proč vařit brambory v páře?

Kromě zachování živin má vaření v páře i další výhody:

• Méně vody: Spotřebujete mnohem méně vody než při klasickém vaření.
• Snadná příprava: Nemusíte brambory hlídat a míchat.
• Zdravější varianta: Vaření v páře nevyžaduje použití tuku.
• Šetrné k životnímu prostředí: Nižší spotřeba vody a energie.

Vaření brambor v parním hrnci je jednoduchý a zdravý způsob, jak si připravit chutnou přílohu. S trochou experimentování a pozornosti k detailům dosáhnete dokonalých brambor, které budou chutnat vám i vašim blízkým. Tak hurá do toho!

#Brambory #Hrnec #Parní