Jak dlouho se vaří divočák?
Doba pečení divočáka závisí na jeho velikosti a kusu. Obecně platí, že se maso, očištěné a okořeněné, peče v pekáči s cibulí pod poklicí v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně dvě hodiny. Během pečení maso otočte a pravidelně přelévejte vypečenou šťávou.
Doba pečení divočáka
Doba pečení divočáka závisí především na jeho velikosti a druhu použitého kusu masa. Obecně platí následující doporučení:
- Celý divočák: 8-10 hodin
- Hřbet: 2-3 hodiny
- Kyta: 3-4 hodiny
- Plecko: 2-3 hodiny
Způsob přípravy:
Před pečením je důležité maso očistit a okořenit dle chuti. Poté ho vložte do pekáče spolu s cibulí. Pekáč přikryjte poklicí a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C.
Doba pečení:
Doba pečení se může lišit podle velikosti a tloušťky masa. Obecně se doporučuje péct zvěřinu déle, než jiné druhy masa, aby se zajistilo, že bude křehká a šťavnatá.
- Malé kusy masa (do 1 kg): 60-90 minut
- Střední kusy masa (1-2 kg): 2-3 hodiny
- Velké kusy masa (nad 2 kg): 3-4 hodiny
Během pečení:
Během pečení maso pravidelně otáčejte, aby se propeklo rovnoměrně. Také ho nezapomeňte přelévat vypečenou šťávou, která pomáhá udržet maso vláčné.
Kontrolujte teplotu:
Aby byla zajištěna správná propečenost, doporučuje se pravidelně kontrolovat teplotu masa pomocí teploměru na maso. Doporučená vnitřní teplota pro divočáka je 65-70 °C.
Odpočinek:
Po dopečení nechte maso asi 30 minut odpočívat, aby se šťávy rovnoměrně rozptýlily. Tím se zajistí, že bude maso při krájení extra šťavnaté.
#Divocák Vaření#Doba Vaření#Pečení DivočákaNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.