Jak dlouho se vaří hnědá čočka bez namacení?

Hnědá čočka bez namáčení: Rychlý a chutný oběd bez dlouhých příprav

Čočka je vynikající a zdravá potravina, která by neměla chybět v žádném jídelníčku. Je bohatá na bílkoviny, vlákninu a železo, a navíc se dá připravit na nespočet způsobů. Zatímco pro některé luštěniny je namáčení nutností pro zkrácení doby vaření a snížení nadýmání, u hnědé čočky to tak striktně neplatí. Co když zapomenete na plánované namáčení? Žádný problém! Hnědou čočku si můžete připravit i bez předchozího namáčení.

Jak na to? Je to jednodušší, než si myslíte:

1. Propláchnutí je klíčové: Důkladně propláchněte hnědou čočku pod tekoucí studenou vodou. Tím se zbavíte nečistot a prachu, které by mohly ovlivnit chuť výsledného pokrmu. Proplachujte tak dlouho, dokud voda nebude čistá.

2. Hrnce a voda: Čočku vložte do hrnce a zalijte studenou vodou. Množství vody by mělo být zhruba 2-3x větší, než je objem čočky.

3. Vaření bez soli: Vařte čočku v nesolené vodě. Sůl totiž zpomaluje proces vaření a může ztížit změknutí čočky.

4. Sběr pěny: Během vaření se na povrchu objeví pěna. Tu pravidelně odstraňujte lžící nebo naběračkou. Tato pěna obsahuje látky, které mohou způsobit nadýmání, takže její odstranění je praktické.

5. Doba vaření: Bez namáčení se hnědá čočka vaří přibližně 25 až 30 minut. Kontrolujte měkkost čočky vidličkou. Měla by být měkká, ale nerozvařená, aby si udržela svůj tvar.

6. Solení na závěr: Až bude čočka uvařená, dochuťte ji solí a případně i dalšími kořeními dle chuti.

Proč se vyplatí předvařit?

I když vaření hnědé čočky bez namáčení není žádná věda, existuje trik, jak dobu vaření ještě zkrátit: předvaření. Čočku krátce povařte (cca 10 minut), slijte vodu a poté ji vařte dle postupu výše. Tím se urychlí proces vaření a můžete si užít oběd ještě dříve.

A co další druhy čočky?

Je dobré mít na paměti, že různé druhy čočky vyžadují odlišné postupy vaření. Například černá čočka (beluga) se vaří výrazně kratší dobu a namáčení u ní není vůbec potřeba. Vždy si proto přečtěte instrukce na obalu konkrétního druhu čočky.

Závěrem:

Vaření hnědé čočky bez namáčení je rychlý a snadný způsob, jak si připravit chutný a zdravý oběd nebo večeři. I když namáčení může zkrátit dobu vaření, není to nezbytné. S našimi tipy a triky si můžete užít lahodný pokrm z čočky, i když nemáte čas na dlouhé přípravy. Experimentujte s různými kořeními a recepty a objevte kouzlo této všestranné luštěniny!

#Hnědá Čočka #Rychlé Vaření #Vaření Čočky