Jak dlouho se vaří hnědá čočka?

Jak dlouho se vaří hnědá čočka?

Hnědá čočka je chutná a zdravá luštěnina, která se skvěle hodí do různých pokrmů. Chcete-li uvařit dokonalou hnědou čočku, je důležité znát správný čas vaření.

Před vařením

Před vařením hnědou čočku dobře propláchněte studenou vodou. Tím odstraníte veškeré nečistoty a přebytečný škrob. Někteří lidé doporučují čočku přes noc namočit, což pomůže zkrátit dobu vaření a učinit čočku stravitelnější.

Doba vaření

Doba vaření hnědé čočky se může mírně lišit v závislosti na typu čočky a její stáří.

• Hnědá čočka propláchnutá a namočená přes noc: Vařte v čisté, nesolené vodě 20–25 minut.
• Hnědá čočka propláchnutá, ale nenamočená: Vařte v čisté, nesolené vodě 25–30 minut.

Černá čočka

Černá čočka (nazývaná také beluga čočka) se vaří o něco rychleji než hnědá čočka. Můžete ji vařit přibližně 25 minut, bez nutnosti namáčení.

Tipy

• Průběžně odstraňujte pěnu, která se během vaření tvoří na povrchu vody.
• Hnědou čočku nesolte před uvařením, protože sůl může zabránit jejímu změknutí.
• Po uvaření vypusťte přebytečnou vodu a čočku ihned použijte nebo skladujte v chladničce.