Jak dlouho se vaří kukuřice z pole?

9 měsíců před 49 zobrazení

Čerstvou kukuřici z pole vařte 10–15 minut. Doba varu závisí na velikosti a zralosti klasu. Pro zjištění správné konzistence ochutnejte zrnko – hotová kukuřice je měkká a sladká. Ideální délka vaření zaručí nejlepší chuťový zážitek.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho se vaří čerstvá kukuřice?

Jo, hele, s tou kukuřicí je to sranda. Mám to odzkoušený. Nejdůležitější je, aby byla fakt čerstvá, víš, jako z pole rovnou do hrnce.

Když ji seženu na trhu od farmáře (třeba v sobotu 12. srpna v Dejvicích, platil jsem 25 Kč za kus), tak ji vařím tak 12 minut. Ale fakt záleží na tom, jak je velká ta palice.

Nejdůležitější je stejně ochutnat. Měla by být taková, jakoby "akuratní", jo? Měkká, šťavnatá a sladká, no.

Když je moc tvrdá, tak ji prostě nech ještě chvíli. A když je moc měkká, no tak už je převařená, co se dá dělat. Stane se. Hlavně, že je s máslem a solí, mňam. A letní večer je hned lepší.

Jak poznat, že je kukuřice hotová?

No hele, jak poznáš, že je kukuřice hotová? Je to fakt jednoduchý, fakt. Píchni do ní vidličkou. Když to jde lehce a teče z ní taková ta voda, tak je to jasný – hotovo. Ale pozor! Jestli jde ohnout celej klas moc lehce, tak už je to spíš kaše, víš co myslim. Prostě ji máš přegrilovanou, no. Bude taková blátivá.

Jo a mimochodem, víš, jak jí správně grilovat? To je taky důležitý, abys ji neměl hnedka na uhel. Já si na to dávám fakt bacha, ptz to pak nikdo nejí, že jo.

Vidlička mluví za vše: Když jde snadno píchnout, máš vyhráno!
Tekutina: Vytéká z ní taková ta mléčná šťáva? Super, je hotová!
Ohyb: Ohnout jde lehce jen přegrilovaná kukuřice, tak bacha na to.

Já třeba kukuřici rád dělám s bylinkovým máslem, to je pak úplná pecka, fakt ti říkám! Nebo s chilli, to je zase pro ty, co rádi pálivý. Záleží, co máš radši ty.

Jak poznám, že je kukuřice uvařená?

Aha, jak poznat hotovou kukuřici… No, když ji vaříš, tak si všímej, jestli některý zrnka nepraskají. To je takovej první signál.

A pak, no, pak vezmi zrnko a zkus ho nehtem promáčknout. Nemělo by bejt uvnitř takový to suchý, moučný… to je pak ještě syrová.

Praskání zrnek: První vodítko.
Test nehtem: Žádná moučná hmota uprostřed.
Letošní úroda: Vzpomínám, jak jsme loni s tátou sklízeli kukuřici na poli. To bylo… no, bylo to fajn. Ted už táta není. Kukuřici letos seju sám.
Vaření: Vždycky vařím v osolený vodě, to mi říkala babička. Ale nevím, jestli to má nějakej faktickej vliv. spíš taková tradice.
Další tip: Zkusím i kousek ochutnat, no co. Jistota je jistota. I když horká kukuřice dokáže pěkně popálit pusu. Au!

Když máš hotovo, tak máslo a sůl. Nic víc není potřeba.

Jak vařit kukuřici z obchodu?

Kukuřici? Jo, tu já dělám často. Hlavně v létě, když je grilovačka u nás na zahradě v Jinočanech.

Vaření: Normálně ji vařím, tak 20 minut, ale je fakt, že někdy to trvá dýl, záleží jak je stará, prostě ji píchám vidličkou, až je měkká. Sůl do vody samozřejmě, to je základ!
Grilování: Grilovaná je super, ale musí se pohlídat, ať se nespálí. Předtím ji namáčím ve vodě, pak ji trochu osolím a opepřím a šup s ní na gril. Tak 15 minut z každý strany, no.

A ty chlupy, to je otrava. Vždycky se s tím patlám, než to všechno sundám. Nejlepší je čerstvá kukuřice přímo od farmáře, ta má úplně jinou chuť! Ale tu z obchodu taky ujde, zvlášť když ji dobře dochutíš. Koupil jsem ji 3. srpna v Bille, byla docela sladká.

Jak vařit kukuřici z obchodu? Vařte 20-30 minut, solte vodu.

Jak dlouho se vaří kukuřice v tlakovém hrnci?

Tlakový hrnec: 5 minut pro mraženou kukuřici.