Jak dlouho se vaří namočená čočka?

Jak dlouho vařit namočenou čočku

Namáčení čočky před vařením výrazně zkracuje dobu vaření a zlepšuje její stravitelnost. Následující tabulka uvádí doporučené doby varu pro různé druhy namočené čočky:

Druh čočky	Doba varu
Červená a žlutá čočka loupaná	15 minut
Zelená a beluga čočka	15 minut (namočená 2 hodiny)
Červená čočka neloupaná, tmavozelená čočka	20 minut (namočená 2 hodiny)

Postup namáčení čočky:

1. Čočku důkladně propláchněte studenou vodou.
2. Namočte čočku do velké mísy nebo hrnce a zalijte ji dostatečným množstvím vody, aby byla ponořená.
3. Namáčejte čočku po dobu 2–12 hodin, v závislosti na druhu čočky.
4. Po uplynutí doby namáčení vodu slijte a čočku znovu propláchněte.

Tipy pro vaření čočky:

• Vařte čočku v nesolené vodě. Sůl přidejte až na konci vaření, aby čočka neztvrdla.
• Poměr vody k čočce by měl být 2:1.
• Během vaření čočku občas promíchejte.
• Jakmile je čočka měkká, slijte přebytečnou vodu.
• Vařená čočka se dá použít do polévek, omáček, salátů nebo jako příloha.

#Doba Vaření #Namočená #Vaření Čočky