Jak dlouho se vaří vajíčka ve studené vodě?

Jak dlouho vařit vejce ve studené vodě

Vajíčka vařená ve studené vodě jsou skvělým způsobem, jak získat požadovanou úroveň uvaření, od tekutého žloutku po pevný bílek. Zde je návod, jak na to:

Vajíčko naměkko

Pro vajíčko naměkko s tekutým žloutkem a mírně tuhým bílkem postupujte následovně:

1. Vložte studená vejce přímo do hrnce se studenou vodou.
2. Přiveďte vodu k varu a okamžitě stáhněte z ohně.
3. Přikryjte hrnec a nechte vejce 5 minut odpočívat.
4. Vyjměte vejce z vody a ihned ochlaďte ve studené vodě.

Pošírované vejce

Pro pošírované vejce s tekutým žloutkem proveďte následující kroky:

1. Do hrnce s mírně vroucí vodou vytvořte vír pomocí vařečky.
2. Vejce rozklepněte do misky a opatrně ho vlijte do středu víru.
3. Vařte 3 minuty a poté vejce vyjměte děrovanou lžící.
4. Vejce ihned ochlaďte ve studené vodě.

Tipy

• Pro zajištění rovnoměrného uvaření použijte vejce o pokojové teplotě.
• Čerstvá vejce se budou lépe loupat.
• Vejce po uvaření okamžitě ochlaďte, aby se zastavil proces vaření.