Jak dlouho se vaří ve vodě květák?

7 měsíců před 131 zobrazení

Vaření květáku v páře je ideální pro zachování živin. Růžičky umístěte do pařáku nad vroucí vodu a vařte je přibližně 8 až 10 minut. Květák bude krásně měkký, šťavnatý a plný chuti. Je to skvělá a rychlá příloha k mnoha jídlům nebo výborný základ pro krémové polévky či saláty.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Doba vaření květáku: jak dlouho se vaří ve vodě?

Minulé úterý, pamatuju si to, jsem na trzích na Jiřáku ulovila tak nádhernej květák. Za 65 kaček, ale stál za to. Bílej jako sníh. Hned jsem věděla, co s ním večer provedu.

Moje máma ho dřív vždycky rozvařila na kaši, znáte to. Taková ta vodnatá věc bez chuti. Já na to jdu jinak. Doba vaření květáku v páře je klíč. Růžičky dám do pařáčku, voda pod ním se jen lehce vaří. A teď to hlavní. Jak dlouho vařit květák? Nechám ho tam přesně 8 až 10 minut. Já spíš těch osm, mám ho ráda maličko na skus. Pak je dokonalej, křupavej.

Doba vaření květáku v páře je 8–10 minut.

Ten večer jsem ho jen tak polila máslem, posypala pažitkou ze zahrádky a dala si ho ke grilovanýmu kuřeti. Žádná strouhanka, nic. Ta chuť toho samotnýho kvjetáku byla prostě skvělá, sladká. Všechno je to o tom, trefit ten správnej čas, fakt.

Jak dlouho vařit květák před obalovou?

Květák. Takže, kolik to chce. Na růžičky, jasný. Hrnec, hodně soli, vařit. 5 minut, to je to. Pak scedit, osušit. Pak jako obvykle, mouka, vejce, strouhanka. Jednoduchý.

Příprava: Květák na růžičky.
Vaření: V hrnci s osolenou vodou.
Čas:5 minut.
Po vaření: Scedit, osušit.
Obalování: Mouka, vejce, strouhanka.

Jo, a ještě jedna věc. Někdy dělám i jen takový napařený, to je pak hned hotový. Ale na obalení prostě to pět minut. Víc by to bylo moc. Jako kaše. Kdo by to pak obaloval. Blbost.

A ta voda, jak moc osolená? Silně osolená. Jako moře. Skoro. Lepší než nedosolený. To je pak fuk. Takže, jo, silně.

To vejce, jen rozšlehat. Žádný umění. A strouhanka. Klasika. No a pak už to jen hooodit na pánev. Jako.

Ještě k tomu vaření. Někdy když je fakt mladej, tak stačí i 4 minuty. Ale 5 je jistota. 5 minut to je základ. Na obalovaný květák. Fakt.

Jak nejlépe obalit květák?

Jak nejlépe obalit květák? Obalujte syrový květák. Těstíčko: vejce, hladká mouka, sůl. Obalené růžičky vložte do sáčku se strouhankou a protřepejte.

Předvařit květák je kulinářský hřích, který promění tuto vznešenou zeleninu v cosi smutného a rozbředlého. Respektujte jeho přirozenou křupavost. Chceme brnění, ne promočený svetr.

Těstíčko si představte jako základní nátěr před malováním mistrovského díla. Musí být akorát husté, aby se na květákových mozečcích udrželo, ale ne tak tuhé, aby z toho byl spíš betonový bunkr. Trocha vody nebo mléka mu dodá tu správnou eleganci. Já, Pavel, 43 let z Prahy, někdy přidám i pivo. To pak pěkně pění.

A teď to velké finále, vrchol kuchyňské efektivity: metoda se sáčkem. Zapomeňte na upatlané prsty a strouhanku všude po lince. Tohle je čistá, elegantní práce. Růžičku v těstíčku hodíte do sáčku se strouhankou, zavřete a třesete s ním jako s maracas na karnevalu. Každá růžička je dokonale a rovnoměrně obalená.

Moje kuchyň pak sice vypadá, jako by v ní explodoval ježek, ale ten výsledek... Zlatavý, křupavý, dokonalý.