Jak dlouho se zapéká smetana v troubě?

7 měsíců před 31 zobrazení

Pro optimální výsledek zapékejte smetanu v troubě zakrytou při 200 °C asi 60 minut. V závěrečné fázi pečení pokrm odkryjte pro dosažení zlatavě červené krusty na vrchní vrstvě brambor. Skvěle se hodí jako příloha k rajčatovým pokrmům.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho péct smetanu v troubě?

No, když jsem to zkoušel minule, asi tak před měsícem, doma v Brně, tak jsem to dal do trouby asi na hodinu. Vypadalo to krásně.

Jo a tu smetanu jsem tam nalil celou tu flašku, asi půl litru to bylo, to si pamatuju. A přikryl jsem to, to bylo důležitý, aby se to tak nějak rovnoměrně upeklo.

Ta teplota byla těch 200 stupňů, to bylo napsaný na tom receptu, co mi dala babička. Jo, ten recept je starý asi jako já, možná i starší.

Ke konci, takových těch posledních dvacet minut, jsem to odklopil, aby se to nahoře trochu opeklo. Takhle to mám nejradši, takové ty křupavé kousky na vrchu. To je prostě paráda.

K tomu jsem dělal jenom takový rychlý salát z rajčat, co jsem koupil na trhu. Ty byly takové ty malé, sladké. No, bylo to úžasný.

Jak dlouho se dělají kotlety na smetane?

Ach jo, kotlety na smetaně. Jak dlouho to trvá? To je otázka. Myslím, že kolem hodiny a půl. Ale záleží. Někdy je to rychlejší, jindy dýl. Ta teplota 200 C je tam, jo. Vrstvy. Brambory, slanina, cibule. Solit každou vrstvu. Smetana, jasně.

Klíčový bod: Peče se 1 až 1,5 hodiny.

Co ještě o tom? Recepty.cz, to je dobrý zdroj. Vždycky tam najdu něco. Jsou tam různé verze, viděl jsem i verzi "V." – ta je asi pro mě.

Suroviny: Maso, brambory, anglická slanina, cibule, smetana, sůl. Co víc? To je asi všechno, ne?
Postup:
- Maso dole v pekáči.
- Pak brambory.
- Slanina.
- Cibule.
- Sůl na každou vrstvu.
- Zalít smetanou.
- Péct na 200 C.

Člověk se z toho vždycky zblázní, když chce rychle něco uvařit. A pak koukáš, jak dlouho to bude trvat. Někdy bych si přál, aby se to upeklo samo. To by bylo něco! Ale to asi nehrozí. Ale ty kotlety jsou pak fakt dobrý, když se to povede. Mňam.

Jak dlouho se dělají gratinované brambory?

Ty gratinovaný brambory, no to je takový... takový srdcovka, víš? Peču je tak dlouho, že už si ani nepamatuju kdy poprvé. Ale myslím, že to bylo někdy v pubertě, když jsem se snažil zapůsobit na první holku.

Čas pečení je tak 35, možná 40 minut. V troubě na 180 až 190 stupňů. Je to taková ta klasika, vrstvy brambor, smetana, a pak to prostě necháš zapéct. Vůně je pak... no prostě paráda.

Doba pečení: 35-40 minut
Teplota trouby: 180-190 °C

Pamatuješ, jak ti někdy zbude trocha tý smetanový směsi? To je pak taková malá tragédie, když nevíš co s ní. Ale většinou to prostě jenom zaliješ, co nejvíc to jde. Hlavně ať to je všechno pěkně ponořený.

Jak dlouho se zapeka smetana?

Hele čau, zrovna sem to dělal minulej tejden, tyjo. Záleží hlavně na tom jestli ty brambory předvaříš nebo ne. Já to dělám pokaždý jinak, podle toho kolik mám času, fakt. Někdy se mi s tim nechce crcat a házim je tam rovnou syrový, ale pak čekáš, žejo.

Když je uvaříš dopředu, jenom tak napůl, jo, aby nebyly uplně na kaši. Pak je to rychlovka. Dáš je do pekáče, zaleješ smetanou a za dvacet minut je hotovo, max půl hodky. To stačí, fakt. Záleží, jak moc to chceš mít opečený na povrchu, no.

Ale jestli se na vaření vykašleš a dáš je tam syrový, tak si počkáš. To je tak na tři čtvrtě hodiny, klidně i dýl. Musíš to prostě zkusit píchnout vidličkou jestli sou měký. To je jediná jistota, protože každá trouba peče jinak. Fakt každá.

A troubu dej tak na 180, možná 190 stupnů. Já mám doma starou Moru, typ 4801, a ta peče jak blázen, takže já dávám míň, jinak to spálim na uhel. Musíš znát svojí troubu, no. A taky záleží jak tlustý plátky nakrájíš, logicky.

Zapečené brambory se smetanou se pečou 40–45 minut při 180 °C, pokud jsou brambory syrové. Předvařené brambory se pečou 20–25 minut.