Jak dlouho uvařit velké fazole?

9 měsíců před 47 zobrazení

Velké fazole vyžadují předvaření. Nejprve je namočte na minimálně 12 hodin. Poté je vařte 65–70 minut do změknutí. Doba vaření závisí na stáří fazolí a použitém hrnci. Pro dokonalou měkkost doporučujeme kontrolovat jejich konzistenci během vaření.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho se vaří velké fazole? Tipy na přípravu.

Ježiši, fazole... Vždycky s tím mám trochu boj. Pamatuju si, jak jsem jednou v lednu (2022, to byla ta hrozná zima) vařila tyhle obří bílé fazole z Country Life (500g, BIO, stály asi 80 korun). Návod říkal namáčet 12 hodin. Já blbec jsem je dala na 8.

Výsledek? Tvrdé jak kameny. Musela jsem je vařit skoro dvě hodiny, než byly alespoň trochu k jídlu. No, hrůza. Takže já bych doporučila fakt těch 12 hodin namáčení. A pak aspoň hodinu a půl vaření, radši déle. Závisí ale na fazolích a hrnci.

Můj hrnec je starý, a tak se mi v něm voda vypařuje rychleji, než by se mělo. Tohle fakt ovlivňuje vaření, zkušenost bolestivá. Krom toho, ty fazole z Country Life jsou mi jaksi drahé, a tak je nechci zkazit. Musím se soustředit.

Prostě, raději o těch 15-20 minut navíc nepřemýšlejte. Lepší je přepéct než nedovařit. A voda? Hodně, hodně vody. A sůl až na konci vaření. To mi poradila babička.