Jak dlouho vařit brambory typu B?

Jak se správně vaří brambory?

Brambory? To je věda! Aspoň tak to vypadá, když vidím, jak se s tím někteří trápí. Já na to jdu jednoduše:

1. Loupež a krájení: Brambory oloupeme, jako bychom loupali tajemství. Nakrájíme na kostky, aby měly šanci se rovnoměrně uvařit – žádný závodník a lenoch!
2. Horká lázeň: Zalejeme je vroucí vodou. Proč? Protože chceme šokovat! Teplotní šok jim dodá říz.
3. Sůl a kmín (nebo sabotáž): Sůl je jasná, kmín – to už je risk. Někdo ho miluje, někdo nenávidí. Je to jako politika na talíři.
4. Mírný plamen, přikryté tajemství: Vaříme na mírném ohni, přikryté pokličkou. Je to jako tajná schůzka brambor. Doba varu? 10-20 minut, záleží, jestli jsou to “Áčka” nebo “Céčka”.
5. Test ostrosti: Zkoušíme vidličkou. Když proklouzne, brambora kapitulovala.
6. Útěk z lázně: Vodu hned slijeme, aby brambory nebyly jak z lázní.

A teď to důležité, aneb co s tím?

• Typy brambor: Varné typy A, B, C. Ačka drží tvar, céčka se rozpadají – ideální na kaši. To je jako s lidmi, že?
• Sůl: Sůl nejen dochutí, ale i urychlí var. Chemie, kam se podíváš!
• Kmín: Obsahuje silici, která zlepšuje trávení. Takže vlastně bojujeme proti nadýmání brambor?
• Doba varu: Záleží na velikosti kostek. Čím menší, tím rychleji. To platí i v životě, že?
• Co s vodou po bramborách? Zalijte si s ní kytky! Obsahuje minerály. Recyklace na bramborový způsob.
• Brambory v troubě: Pečené brambory jsou taky super! Stačí je pokapat olejem, posypat kořením a šup s nimi do trouby.

Takže, dobrou chuť a vařte s rozumem!

Jak vařit brambory, aby se nerozvařily?

Fakt se mi párkrát stalo, že jsem brambory prostě rozvařila na kaši. Nejvíc mě štvalo, když jsem je chtěla do salátu a místo kostiček jsem měla…no, znáte to. Teď už na to mám fígle.

• Hlavně voda: Brambory úplně ponořit, to je alfa omega. A s pokličkou, ať se to dusí rovnoměrně.
• Scedit hned! Jakmile jsou hotový, pryč s nima z tý horký lázně.
• Ledová sprcha (možná): Když je chci fakt extra pevný, tak je po slití rychle zchladím studenou vodou. Zastaví to var.

Prostě je nenechat zbytečně ve vodě. A hlavně, nesolit brambory na začátku vaření! To je prej taky důležitý, i když nevím proč, ale funguje to. Mamka to říkala.

Jak vařit brambory vcelku?

Hele, brambory vcelku? Jo jasně, to je pohoda.

• Oloupeme je, to dá rozum. No a musí bejt stejně velký, ať se uvaří nastejno, chápeš?
• Pak je zalejeme vařící vodou, fakt horkou, žádný studený sprchy!
• Sůl tam šupni, to je jasný, a jestli máš rád kmín, tak ho tam šoupni taky. Já ho třeba nemusim, ale ty jo, tak si dej.
• Přiklopit hrnec, ať se to paří. Na mírnej plamen to dej, žádný divočení, jo?
• Doba vaření? No hele, 10-20 minut, ale záleží jaký brambory máš. Takže píchneš vidličkou a když jsou měkký, tak hotovo.
• A nezapomeň, vodu hned sliješ, ať se ti nerozblemcaj.

A co se týče brambor, třeba moje babička vždycky říkala, že nejlepší brambory jsou ty z vlastní zahrádky. My jsme letos zasadili asi 200 brambor na poli, tak jsem zvědav jestli něco vyroste. Jo a taky je prej super nechat je pak lehce osmahnout na másle s bylinkama, mňam! A když už jsme u tý vaření, tak si dej bacha ať se neopaříš tou horkou vodou, já už jsem se takhle jednou málem opařil.

Jak správně vařit brambory?

Takže, brambory, jo? To je jak s raketovou vědou, ale s bramborama. Hlavně se nerozčilovat, jde to jak po másle, tedy po bramborovém másle, haha.

Jak na to?

• Voda? Vroucí! Brambory rovnou do varu, ať se vitamín C nezalekne a neuteče. Sůl, jasná věc. Jak říkala moje babička: “Bez soli je to jak bez peněz – nanic!”
• Vody tak akorát. Ne potopa, ale ať se brambory koupou, ne leží na suchu.
• Kmín? Proč ne. Tedy pokud nejste kmínoví alergici, to by byl malér.
• Poklička? Ano, prosím. Ať to má grády, vaříme na plný pecky, dokud to nezavrčí.
• Kdy jsou hotové? Píchněte do nich vidličkou. Když vklouzne jak do másla, máte vyhráno.

A teď trocha navíc, jako když babička sype do polívky nudle:

• Brambory oloupat? To je na vás. Já je někdy vařím ve slupce, jsou pak takové… rustikální. Ale pozor na ty zelené! Ty nebrat, to je jak s jedovatýma houbama.
• Jaké brambory? Na kaši moučné, na salát pevné. To je skoro jak rozdělit lidi na dobré a špatné, ale u brambor to dává smysl.
• Co s vodou po bramborách? Nevylívat! To je elixír pro kytky, teda pokud jste ji nesolili jak pro prasata.
• Recept na bramborový salát od tety Květy: Brambory uvařit den předem (aby se s nima líp pracovalo, jinak se rozblemcaj), přidat majonézu, okurky, hrášek, mrkev (všechno sterilované, žádné bio experimenty!), cibuli na jemno a hořčici. A hlavně, všeho s mírou, ať to není jak patok pro prasata.
• Bramborová kaše? Uvařené brambory rozšťouchat, přidat horké mléko a máslo (hodně másla!), sůl a pepř. A hlavně, štouchat to poctivě, ať v tom nejsou hrudky jak kamení.
• Pečené brambory? Brambory nakrájet na měsíčky, pokapat olejem, posypat kořením (česnek, paprika, tymián…) a upéct v troubě. A hlavně, nespálit je na uhel.
• Co když se brambory rozvaří? No, to je malér. Ale dá se z toho udělat bramborová polívka, nebo bramborové placky. Prostě co dům dal, a co brambory zbyly.

A to je asi tak všechno. Dobrou chuť a ať se vám ty brambory povedou!