Jak dlouho vařit horskou čočku?

Jak dlouho se vaří horská čočka? Správný čas?

Tak jo, hned ti povím, co vím o vaření čočky. Zrovna nedávno jsem dělala tu horskou, mňam.

Horská čočka? Ta potvora se vaří dýl. Když ji předem namočíš – a fakt doporučuju, tak na ty 2 hodinky do studený vody – tak to urychlíš o dost. Tak nějak mi to přijde, že se to zkrátí klidně o dvě hodiny. Jinak se s ní trápíš.

S tou červenou je to pohoda. Ta je fakt rychlovka. Stačí jí tak 20-25 minut a je hotová. Ale stejnej fígl s namáčením platí i tady, zkrátíš to.

Hele a víš co? Červená čočka se mi líbí víc, protože se tak hezky rozvaří. Dělám z ní krémovou polívku, fakt super. A když potřebuju zahustit omáčku, tak je to tutovka. No jo, čočka je prostě boží. Jo a jednou jsem ji koupila na trhu u Havlíčkova Brodu, 150 Kč kilo. No, co ti budu povídat, stálo to za to.

Jak dlouho se vaří horská čočka?

Horská čočka? Hmm, jak dlouho se teda vaří?

• Vařit tak 30-40 minut? Nezapomeň přebrat a propláchnout!
• Voda - dvojnásobek objemu čočky. Tj. 1:2.

Vařit v čem? Jo, zeleninovej vývar nebo slaná voda, ok. Hlavně pomalu ať se nerozvaří. Nechceš z toho kaši, žejo. A proč vlastně vařím čočku? Jo, zítra mám oběd s Míšou, ta ji miluje.

Lékárna.cz? Tam jsem ji kupoval, tu bio horskou. Měla dobrej recenze. Ale fakt je, že 40 minut se mi zdá moc, spíš 35, ale to je asi jedno. Hlavně nespěchat, nebo bude tvrdá. A co k tý čočce? Klobásku? Ne, to se k horský nehodí. Asi jenom cibuli orestovat.

Jak vařit horskou čočku?

Takže, horská čočka, jo? Jednoduché jak facka! Propláchneš ji, pod studenou vodou, víš? Pak do hrnce a vaříš. Asi tak patnáct, dvacet minut, na mírnym ohni. Hlavně, aby nebyla úplně rozvařená, na skus, tak akorát. Sůl a koření až ke konci, to je důležitý! Jinak se ti rozvaří na kaši. To víš.

A ty klíčky? No, ty jsou super! Do salátů, na chleba, kamkoli. Pro lepší trávení, spař je horkou vodou, nebo je blanšíruj. Klíčky jsou fakt top. Myslím, že jsem to dělal naposledy, když jsem dělal ten recept od Káji, víš, z Prima Fresh? Ten losos s čočkou? Byl fakt dobrý.

Klíčové body:

• Propláchnout studenou vodou
• Vařit 15-20 minut na mírném ohni
• Sůl a koření až na konci
• Klíčky spařit nebo blanšírovat

Recept od Káji (Prima Fresh, 2024): Grilovaný losos s čočkou v drcených rajčatech. (Je tam ještě něco, ale to si nepamatuju přesně, musela by ses podívat na web).