Jak dlouho vařit hovězí plátky?
Doba pečení hovězích plátků v troubě závisí na jejich tloušťce a požadované propečení. Při 170 °C se obvykle peče 1,5 hodiny, ale pro dokonale měkké maso je vhodné prodloužit dobu pečení, případně snížit teplotu. Před pečením je důležité maso orestovat a následně dusit v aromatické směsi s cibulí, moukou a vývarem.
Jak dlouho vařit hovězí plátky
Doba pečení hovězích plátků závisí především na jejich tloušťce a požadovaném stupni propečení. Následující průvodce vám pomůže odhadnout, jak dlouho hovězí plátky péct v troubě při teplotě 170 °C:
- Rare (krvavé): 15-20 minut na kilogram
- Medium-rare: 20-25 minut na kilogram
- Medium: 25-30 minut na kilogram
- Medium-well: 30-35 minut na kilogram
- Well-done (dobře propečené): 35-40 minut na kilogram
Je důležité si uvědomit, že toto jsou pouze orientační časy. Pro dosažení perfektně měkkého masa doporučujeme prodloužit dobu pečení nebo snížit teplotu trouby.
Před pečením hovězí plátky zprudka orestujte na pánvi, aby se zatáhly a zhnědly. Poté je přendejte do pekáče a duste v aromatické směsi s cibulí, moukou a vývarem. Hotové plátky nechte před krájením a podáváním asi 10 minut odpočinout, aby se šťáva rovnoměrně rozprostřela.
#Doba Vaření#Hovězí Maso#Hovězí PlátkyNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.