Jak dlouho vařit knedlíky na páře?

Jak dlouho se vaří knedlíky v páře, aby byly perfektní?

Jo, tak tohle vím docela přesně, protože knedlíky dělám fakt často.

No, hele, ty kulatý knedlíky, co se dělaj v páře, tak to je takový malý umění. Nejdřív je nechám pod utěrkou tak 5 minut, ať se trochu “vzpamatujou”. Pak je šupnu na ten děrovaný plech.

A co dál? Troubu mám předehřátou na 96°C, režim pára. To je důležitý, pára dělá divy!

A teď to nejdůležitější – čas. 15-20 minut. Záleží, jak moc je chci mít měkký. Já je třeba 18.1. vždycky dělám 17 minut, ať jsou tak akorát.

Když je chci jenom ohřát, tak to je raz dva. Stačí 8-10 minut, stejná teplota. V páře se knedlíky prostě nezničí, to je fakt.

Jak dlouho vařit knedlík v parním hrnci?

Knedlíky v páře? Hmm… jak dlouho? 15 minut. Zdá se mi to málo, ale ok, tak 15 minut. Parní vaření.

• Ale jaký knedlíky? Houskový? Bramborový? To je rozdíl!
• A jak velký ten hrnec? A kolik vody?
• Důležitý: ROZTEČ. Fakt se nesmí dotýkat, jinak jsou z toho slepený cosi. Fuj!

No nic, zkusím těch 15 minut, uvidím. Hlavně ať to není moc rozblemcaný, to nesnáším.

Jak dlouho vařit ovocné kynuté knedlíky v páře?

Páni, knedlíky, jo? Mám s nima historku, teda, spíš s pařením. Vzpomínám, jak jsem minulej tejden dělala ty kynutý s meruňkama, co má babi ráda. No, normálně je házím do vroucí vody, ale řekla jsem si, zkusím páru, bude to zdravější, ne?

Takže, hrnec, 2 cm vody, napařovák, ten mám bambusovej, a na to pečící papír, lehce olejem mázlej, aby se to nelepilo, jasný. Voda začala bublat jak blázen, tak jsem tam narovnala těch 6 knedlíků, tak akorát se vešly, víko a čekala.

No a teď ta doba… recept říkal 10 minut, ale já je tam nechala 7-8 minut a byly akorát! Vyndala jsem je opatrně na máslem vymazanej plech a propíchla vidličkou, jak říkala máma, aby nebyly jak bumbrlík. Měla jsem strach, aby se nerozpadly, ale pohoda. Byly jak obláček!

A babi? Ta se olizovala až za ušima. Říkala, že takhle dobrý knedlíky snad nikdy nejedla. Takže jo, pára se vyplatí!

• Voda: 2 cm v hrnci
• Pařák: S pečícím papírem a olejem
• Knedlíky: 5-6 podle velikosti
• Doba: 7-8 minut
• Dokončení: Pomazat máslem, propíchnout

Jak dlouho se vaří ovocné kynuté knedlíky na páře?

Sedím tu, v noci, a přemýšlím… O těch knedlících. Vždycky jsem to dělala trochu jinak, ale… 7-8 minut? To mi přijde málo. Moje babička, ta je vařila déle. Hodně déle. Pamatuju si, jak ten pára z hrnce stoupala, celá kuchyně voněla… až mi slzy v očích. Asi tak 12 minut. Ale co když byly menší? Nebo větší?

• Voda 2 cm
• Napařovák
• Pečící papír s olejem
• 5-6 knedlíků, 12 minut

Ten čas, no… záleží to na velikosti těch knedlíků, co? Já třeba dělám knedlíky s tvarohem a meruňkami. Krásně voní. Ale když jsou moc velké, tak se prostě nestačí upéct. Pak jsou uvnitř syrové. To je hrůza. To pak musíme vyhodit kus. A to mi vždycky tak hrozně líto.

Zrovna dnes jsem pekla ten dort. Pro Tomáše. Jeho narozeniny byly minulý měsíc, v květnu. Zapomněla jsem. Je mi to tak líto.

Vaření kynutých ovocných knedlíků na páře: 12 minut.

#Doba Vaření #Párové Knedlíky #Vaření Knedlíků