Jak dlouho vařit kořenovou zeleninu v polévce?

9 měsíců před 49 zobrazení

Kořenovou zeleninu v polévce vařte 15-35 minut, podle druhu a velikosti kousků. Menší kousky mrkve, petržele a celeru stačí 15-20 minut, řepa a větší kusy vyžadují 25-35 minut. Pro optimální chuť přidejte zeleninu až po uvaření vývaru. Zkontrolujte měkkost a dbejte na zachování tvaru.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho vařit kořenovou zeleninu?

Takže, jak dlouho se vlastně vaří ta kořenová zelenina v polívce? No, záleží, co tam máš a jak je to nakrájený, víš?

Mrkev, petržel, celer… když jsou na malý kousky, tak jim stačí tak 15-20 minut. Nech je povařit, dokud nezměknou. Jo a hlavně, přidávám je až po uvaření vývaru. To je moje tajná finta, aby ta polívka měla lepší chuť. Fakt to funguje.

Řepa, to je jiná kapitola. A taky, když máš v polívce větší kusy čehokoliv, tak to chce tak 25-35 minut. Ale je to takový… orientační, no.

Nejlepší je to prostě zkoušet. Píchni do toho vidličkou a ochutnej. Chceš, aby to bylo měkký, ale aby se ti to nerozpadlo, chápeš? Já třeba jednou vařila dýňovou polívku a dýně se mi rozvařila úplně, a to jsem ji tam měla asi jen 20 minut. Byla to taková kaše. Takže pozor na to!