Jak dlouho vařit vepřové medailonky?
Vepřové medailonky opečte zprudka na rozpálené pánvi s olejem (cca 5 minut). Poté je dopékejte v troubě při 10–15 minutách, dle požadované propečení. Celková doba přípravy se pohybuje od 15 do 20 minut. Pro dokonale šťavnaté medailonky sledujte vnitřní teplotu masa – ideálně 65–70 °C.
Jak dlouho vařit vepřové medailonky?
Hele, vepřový medailonky? Jo, ty já dělám ráda. Ale přesný čas, to je vždycky taková… alchymie.
Prvně je zprudka osmahnu. Fakt rozpálit pánev, olej, a šup tam s nima. Z každý strany tak 2-3 minutky, ať maj tu kůrčičku.
No a pak? To je, vo co de. Já je pak většinou šoupnu do trouby. Tak na 180 °C. A teď záleží, jak je máš rád propečený.
Já třeba… mně stačí tak 10 minut a jsou šťavnatý. Ale když chceš víc, tak klidně i 15. Píchám do nich vidličkou, abych věděla. Vždycky to dělám tak nějak “od oka”. Důležitý je, aby nebyly vysušený.
Jo, a pamatuju si, jak jsem jednou dělala medailonky pro kamarády na grilovačce, to bylo asi 15. července, myslím, že roku 2021 v Brně na zahradě, a fakt jsem se s nima mořila, aby byly akorát. Nakonec se snědly všechny.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.