Jak dlouho vařit vepřové mleté maso?

Jak dlouho vařit mleté vepřové?

Ježiši, tohle mě zaskočilo. Vždycky jsem to dělala tak nějak od oka…

Naposledy, 27. října v Brně, jsem dělala vepřové s rajčatovým protlakem, hnědé maso jsem dusilo asi tak 20 minut. Pak jsem přidala ještě trošku vody, aby se to nepřipálilo, a nechala to dalších 5 minut. Bylo to perfektní, akorát jsem dala víc majoránky, než bylo v receptu.

Myslím, že těch 25 minut je takový průměr. Záleží na tom, jak moc je maso propečené. Já osobně radši víc dusím, než aby bylo syrové.

Před dvěma lety, v Praze, jsem si koupila předpřipravenou směs na boloňské špagety (cca 120 Kč), ta se vařila jen 15 minut. Ale to bylo už hotové maso, takže to je trochu něco jiného.

No, zkrátka, já bych se držela těch 20-25 minut, ale radši zkusím, jak je maso propečené, než se spálím.

Jak dlouho se vaří vepřové mleté maso?

Takže, jak dlouho trvá ta sranda s mletým vepřovým? 25 minutek dušení po tom, co se na pánvi trochu zbarví. Voilá!

A teď k tomu, jak z toho udělat pořádnou baštu:

• Česnek: Tenhle ušlechtilej smraďoch nakrájejte na plátky, žádný patlání lisem, ať je to s grácií! Osmažte ho v oleji, dokud nezačne zpívat árii.
• Maso: Vhoďte mletý vepřový a míchejte, ať se probudí. Jakmile zhnědne, je čas na další level.
• Barvičky: Sladká paprika, protlak (nebo kečup, když není nic lepšího po ruce) a trocha vody. Zamíchat, podlít a nechat bublat, jak už jsem říkal.
• Bylinky: Oregano nebo majoránka, prostě co voní zrovna víc. Rozemněte v prstech a přidejte na konci, ať to má říz.

A jestli chcete jít ještě dál, zkuste tam lupnout trošku chilli, ať to má grády. A nezapomeňte na sůl a pepř, to je základ, vole!