Jak dlouho vydrží hlávkový salát v lednici?

Jak dlouho si uchová hlávkový salát v lednici svou křupavost?

Křupavý a svěží salát je základ mnoha chutných pokrmů. Někdy se ale stane, že koupíme větší hlávku, než spotřebujeme a pak hledáme způsoby, jak prodloužit její životnost v lednici. Jak na to, aby si salát uchoval svou svěžest a nezměknul ani nezvadl?

Zatímco nakrájený salát rychle ztrácí na kvalitě, celá hlávka hlávkového salátu může při správném skladování v lednici vydržet překvapivě dlouho – až 10-14 dní. Klíčem k úspěchu je omezit přístup vzduchu a udržet optimální vlhkost.

Zapomeňte na plastové sáčky: Ukládání hlávkového salátu do uzavřených plastových sáčků bez přístupu vzduchu vytváří vlhké prostředí, které podporuje růst bakterií a urychluje hnilobný proces. Salát se tak rychleji zkazí a ztratí svou křupavost.

Triky pro delší trvanlivost:

• Sklenice s vodou: Odřízněte košťál salátu a postavte hlávku do sklenice s vodou, podobně jako květinu. Vodu měňte každé dva dny. Tento trik udrží salát hydratovaný a prodlouží jeho životnost. Nezapomeňte sklenici volně přikrýt, například talířkem, aby se na salát neprášilo.
• Perforovaný sáček s papírovou utěrkou: Uložte hlávku salátu do perforovaného plastového sáčku. Vložte dovnitř i papírovou utěrku, která absorbuje přebytečnou vlhkost a zabrání tak hnilobě. Díky perforaci bude zajištěna cirkulace vzduchu, která je důležitá pro udržení čerstvosti.
• Krabička s mřížkou: Speciální krabičky na zeleninu s mřížkou na dně umožňují cirkulaci vzduchu a zabraňují hromadění vlhkosti. Tento způsob je ideální pro uchování různých druhů zeleniny, včetně hlávkového salátu.

Tip navíc: Před uskladněním salát neomývejte. Omytí salátu před uložením do lednice může podpořit růst bakterií a urychlit jeho kažení. Salát omyjte až těsně před konzumací.

Dodržováním těchto jednoduchých tipů si můžete vychutnávat křupavý a čerstvý hlávkový salát po delší dobu.