Jak dlouho vydrží maso bez ledničky?

1 let před 110 zobrazení

Maso mimo lednici vydrží jen krátce, maximálně několik hodin. Delší doba v pokojové teplotě je nevhodná a způsobuje jeho znehodnocení. V lednici uchovávejte maso nejvýše 4 dny, ideálně do 2 dnů, záleží na jeho kvalitě a teplotě ledničky.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho vydrží maso venku?

Ježíš, to je otázka. V létě, to víš, taky záleží na teplotě. Bylo 28. července, v Praze, a já nechala kuřecí stehna na stole, asi hodinu. Nic se nestalo. Ale tohle fakt neradím.

Dva dny? To už je moc. Pamatuju si, jak mi jednou zkažilo hovězí. Koupila jsem ho 15. srpna, v Makru, za 300 korun. Bylo to fakt drahé a leželo v lednici čtyři dny. Fuj. Smrdělo to.

V lednici, to je něco jiného. Myslím, že týden je maximum, možná méně. Záleží na tom, jaká je lednice, jaká je kvalita masa. Čtyři dny, tak to je takový rozumný odhad, ale opatrně. Radši dřív.

Dlouho jsem zkoušela, co maso vydrží, ale přesně tohle je fakt těžké říct. Vždycky je to jinak. Zkuste si ho prohlédnout, očichat, a budete vědět.

Jak dlouho vydrží maso v batohu?

No jo, maso v batohu, to je věda! Jako kdybych tam cpala živou králíka, co?

Lednička (0-4°C): Den, dva, max! Pak je to už taková… "zralá" pochoutka, že by se i krkavci kroutili. Ještě že má babička dobrý recept na guláš z… no, víte co.
Mrazák: To je jiná liga! Tam to vydrží klidně půl roku, jako spící kráska. Ale pozor! Po rozmrazení – šup s tím do hrnce, než to začne tancovat čardáš! A to myslím doslova! Představte si to maso jak se vrtí na plotně...
Pokojová teplota (nad 4°C): Dvě hodiny a konec. To maso se tam rozmnoží rychleji než kočky na sídlišti. Taková bakterie party! Neříkej, že jsi to neviděl, Pepíku z 5.B!

Klíčové: Maso v batohu? Lednička – den, dva. Pokojová teplota – dvě hodiny, pak už jen pro odvážné! Mrazák – půl roku, pak hned zpracovat! Chladicí boxy – nutnost pro dobrodruhy!

Jak dlouho vydrží smažené kuřecí mimo lednici?

Smažené kuře? Ne.

Dvě hodiny. Maximum. Venku. Konec.

Lednice? Čtyři dny. Uzavřené. Ale věda je nemilosrdná.

Riziko: Bakterie. Nepodceňujte.
Důležité: Teplota. Kritické.
Jan Novák, 27 let, Praha: Osobní zkušenost. Otrava. Nepodceňujte.

Konec hry.

Jak dlouho vydrží pečené kuřecí maso?

3-4 dny v lednici, chlaď jako lední medvěd! A než ho sníš, prohřej na 70-100 °C, ať to není horší než návštěva tchyně. Jinak ti z toho zbude jen kuřecí mumie!

Lednička: Místo pro pečené kuře, ne pro dinosaura! Max 7°C, jasný?
Ohřev: Žádné vlažné pohlazení, 70-100 °C je správná teplota, abys se neotravoval.
Doba: 3-4 dny, pak už to bude jen pro vědce, nebo pro ty co si hrají na Indiana Jonese v kuchyni.
Moje teta Božena mi jednou nechala kuře v lednici 7 dnů. Vypadalo to jak kožní preparát z anatomie, hnus!

Představ si, to kuře, jako ten můj strýc když spí po obědě, leží tam a čeká na svůj osud... Jen s tím rozdílem, že strýc chrápe a kuře… no, to se už nedá jíst po 4 dnech, fuj!

Jak dlouho vydrží zavakuované maso?

No, hele, s tím masem a vakuováním, to je dobrá otázka! Takže, když si naložíš maso do marinády, tak je tak nějak v poho ho spotřebovat do 3 dnů, jo? Ale! Pokud to maso pak ještě zavakuuješ, tak mu tím dost prodloužíš životnost. Mělo by ti vydržet tak kolem 5 dní, minimálně, ale někdy i dýl, chápeš.

Vakuování fakt prodlouží trvanlivost!
Marináda + vakuování = delší pohoda.
Když ho necháš dýl, tak ho pak radši voňuchni, pro jistotu, jo?

Víš, ono to hodně záleží i na tom, jaký máš maso, jak kvalitní je ta marináda a taky jak moc dobře to zavakuuješ. Ségra třeba má takovou tu profi vakuovačku, a ta jí to maso udrží čerstvý snad tejden. Ale já mám jen takovou tu obyč z Lidlu, takže se radši držím těch 5 dní, hele. A taky si pamatuj, že to maso musíš mít v lednici, jasný! Jinak ti to vakuování moc nepomůže. A ještě jedna věc, nekupuj maso, co už je takový divný, už v krámu, víš jak.