Jak dlouho vydrží mražená zelenina?

Jak dlouho vydrží mražená zelenina v mrazáku?

Zmrazená zelenina je skvělým způsobem, jak mít po ruce zdravou zeleninu po celý rok. Trvanlivost mražené zeleniny však závisí na několika faktorech, jako je teplota mrazáku a typ zeleniny.

Obecně platí, že mražená zelenina vydrží v mrazáku při teplotě -18 °C nebo nižší až 6–12 měsíců. Je však důležité si uvědomit, že různé druhy zeleniny mají různou trvanlivost:

• Brokolice, květák, zelené fazolky: 10-12 měsíců
• Mrkev, hrášek, kukuřice: 8-10 měsíců
• Špenát, kapusta: 6-8 měsíců

Po uplynutí uvedené doby může začít mražená zelenina ztrácet svou kvalitu, nutriční hodnotu a chuť. Může také dojít k popálení mrazem, což způsobí změnu barvy a textury zeleniny.

Chcete-li maximalizovat trvanlivost mražené zeleniny, dodržujte tyto tipy:

• Používejte mrazicí sáčky nebo nádoby, které jsou určené pro mrazení.
• Vymačkejte ze sáčků nebo nádob veškerý vzduch.
• Označte sáčky nebo nádoby datem zmrazení, abyste sledovali jejich stáří.
• Udržujte teplotu mrazáku na -18 °C nebo nižší.
• Nerozmrazujte a znovu nezmrazujte zeleninu, protože to snižuje její kvalitu a bezpečnost.

Pokud si nejste jisti, jak dlouho je mražená zelenina v mrazáku, je nejlepší ji vyhodit. Bezpečnost potravin je vždy prvořadá.