Jak dlouho vydrží prošlé máslo?

Tajemství prošlého másla: Jak dlouho ho můžete ještě jíst?

Datum spotřeby na obalu másla je spíše doporučení než absolutní zákaz. Mnoho z nás se ptá: Jak dlouho vlastně vydrží máslo po prošlé expiraci? Odpověď není jednoznačná a závisí na několika faktorech. Nejde jen o pár dní, ale o týdny, možná i měsíce!

Klíčem k prodloužení životnosti másla je především správné skladování. Máslo uchovávané v originálním, hermeticky uzavřeném obalu v chladničce při teplotě kolem 4°C si zachovává svou kvalitu mnohem déle, než uvádí datum na obalu. Nízký obsah vody v másle je jeho velkou výhodou – pomalí rozvoj mikroorganismů a zamezí rychlému zkažení.

Jak ale poznat, zda je prošlé máslo ještě vhodné k jídlu? Nejdůležitější smysly jsou čich a zrak. Před použitím másla, které překročilo datum spotřeby, důkladně zkontrolujte jeho vůni a vzhled. Žluklý, nepříjemný zápach je jasným signálem zkažení. Podobně i změna barvy, výskyt plísní nebo neobvyklé bublinky na povrchu signalizují, že máslo už není vhodné k konzumaci.

Neexistuje však žádná univerzální odpověď na otázku, jak dlouho přesně máslo vydrží po prošlém datu. Záleží na mnoha faktorech, včetně kvality surovin použité při výrobě, způsobu balení a podmínek skladování. Některé druhy másla, například ty s vyšším obsahem tuku, vydrží déle než ostatní. Stejně tak pečlivě uchovávané máslo v chladničce vydrží déle, než máslo ponechané při pokojové teplotě.

Závěrem: Datum spotřeby na obalu másla je vodítkem, nikoliv přísným nařízením. Prošlé máslo můžete konzumovat, pokud je jeho vůně a vzhled nezměněny. Vždy však raději nasaďte smysly a v případě pochybností máslo raději vyhoďte. Riziko konzumace zkaženého másla není zanedbatelné a může vést k zažívacím potížím.