Jak dlouho vydrží špagety v lednici?

Jak dlouho si můžu pochutnávat na zbylých špagetách z lednice?

Zbyly vám po večeři špagety a nechce se vám je hned dojídat? Žádný problém! S trochou péče si na nich můžete pochutnat i později. Klíčem k bezpečnému uchování vařených špaget je rychlé zchlazení a správné skladování.

Ideálně byste měli špagety uložit do lednice do dvou hodin po uvaření. Čím déle je necháte při pokojové teplotě, tím větší je riziko množení bakterií.

Pro skladování zvolte vzduchotěsnou nádobu. Ta zabrání vysychání špaget a zároveň omezí přístup vzduchu, který by mohl urychlit jejich kažení. Obyčejná miska s potravinovou fólií sice postačí, ale vzduchotěsná nádoba je pro uchování čerstvosti a textury špaget mnohem lepší volbou. Přemýšlejte o skleněných nádobách s víčkem nebo kvalitních plastových krabičkách určených pro skladování potravin.

Při správné teplotě v lednici (ideálně mezi 4-5 °C) vám vařené špagety vydrží minimálně pět dní. Nenechte se ale zmást, i když špagety po pěti dnech stále vypadají a voní dobře, neznamená to, že jsou automaticky bezpečné ke konzumaci. S každým dnem se zvyšuje riziko množení bakterií, i když to není na první pohled patrné.

Před konzumací zbylých špaget vždy proveďte důkladnou kontrolu. Zaměřte se na vzhled: nejsou špagety slizké, plesnivé, nebo jinak podezřelé? Poté se zaměřte na vůni: ucítíte-li kyselý nebo nepříjemný zápach, špagety raději vyhoďte. Pokud si nejste jisti, raději neriskujte a špagety nekonzumujte. Vaše zdraví za to nestojí.

Tip: Pro delší uchování můžete špagety také zamrazit. V mrazáku vydrží až tři měsíce. Před zamrazením je nechte zcela vychladnout a rozdělte je na menší porce pro snadnější rozmrazování.