Jak dlouho vydrží svíčková v lednici?

Kolik vydrží svíčková v lednici?

Svíčková, tak oblíbená a chutná, se postupem času stává méně chutnou, pokud se o ni v lednici nedostatečně staráme. Jak dlouho tedy svíčková v lednici vydrží a jak ji správně skladovat, abychom si ji užili v nejlepší možné kvalitě?

Obecně platí, že s pořádně uchovanou svíčkovou v lednici se můžete setkat s dobrou chutí 3–4 dny. Toto je však jen orientační hodnota. Důležitý je správný způsob skladování.

Správné skladování je klíčem k delší čerstvosti:

• Ochlazení: Ihned po uvaření je nezbytné svíčkovou co nejrychleji ochladit. Nejlepší je to ve studené vodě, která urychlí proces ochlazení.
• Správný obal: Svíčkovou ukládejte do uzavíratelné nádoby nebo v potravinářském fólii, ideálně i s dvojitou vrstvou, aby se minimalizovala možnost růstu bakterií. To je klíčové!
• Přiměřený prostor: Nepřeplňujte ledničku. Potravina by měla být obklopena vzduchem, aby se minimalizovala teplota uvnitř a zároveň ochlazení.
• Odstranění přebytečné tekutiny: Pokud se po uvaření na svíčkovou nalepí větší množství omáčky nebo tekutiny, odstraňte je lžící. Zamezíte tak vzniku nebezpečných bakterií a potenciálnímu znehodnocení.

Další tipy:

• Zvýšení stability: Pokud plánujete svíčkovou spotřebovat až za dva dny, v misce s ní můžete dát malou vrstvu olivového oleje, který pomůže udržet ji vlhkou a zabránit vysychání.
• Skladování s přísadami: Pokud skladujete svíčkovou spolu s přílohou, mějte na paměti, že dochází k rychlejšímu zhoršování chuti. V takovém případě ji oddělte a ujistěte se, že je chráněná.
• Bezpečné skladování: Pokud si nejste jisti, kdy svíčkovou spotřebujete, zvažte mražení.

Mražení pro delší trvanlivost:

Pro delší skladování a trvanlivost svíčkové je mražení ideální volbou. Svíčková v mrazáku vydrží v perfektní kvalitě i několik měsíců. Doporučujeme ji zmrazit do uzavíratelných nádob nebo v potravinářském fólii. Nezapomeňte na jasné a přehledné označení s datem zmrazení.

Důležité upozornění: Pokud máte pochybnosti o kvalitě svíčkové, je lepší ji jíst co nejdříve nebo vyhodit. Kvalita a bezpečnost potravin je na prvním místě.