Jak dlouho vydrží vařená červená řepa?

Červená řepa: Královna zdraví, která vám ušetří čas

Červená řepa, nenápadná kořenová zelenina s intenzivní barvou, zažívá v posledních letech renesanci. A není se čemu divit! Kromě své výrazné chuti a všestrannosti v kuchyni nabízí červená řepa bohatství vitamínů, minerálů a antioxidantů, které blahodárně působí na naše zdraví. Často se však odrazujeme od její přípravy kvůli časové náročnosti. Co kdybychom vám řekli, že existuje jednoduchý trik, jak si usnadnit život a zároveň mít po ruce zásobu této superpotraviny?

Dlouhý proces, krátkodobá radost? Ale kdepak!

Vaření červené řepy je proces, který vyžaduje trpělivost. Menší kusy se vaří zhruba hodinu, ty větší si mohou vyžádat i tři hodiny v vroucí vodě, dokud nezměknou a dají se snadno propíchnout vidličkou. Přiznejme si, že se málokomu chce trávit takto dlouho v kuchyni. Ovšem, existuje elegantní řešení: uvařte si větší množství najednou!

Tajemství dlouhověkosti (v lednici)

Uvařená červená řepa se totiž, při správném skladování, chlubí překvapivě dlouhou trvanlivostí. V lednici, v uzavřené nádobě, si zachová svou chuť a kvalitu po dobu až jednoho týdne! To znamená, že si můžete uvařit větší dávku o víkendu a pak si v průběhu týdne užívat její benefity bez zbytečného vaření.

Jak ji správně uchovat?

Aby vám červená řepa vydržela co nejdéle, dodržujte následující tipy:

• Než ji dáte do lednice, nechte ji úplně vychladnout. Teplá řepa v uzavřené nádobě může zkondenzovat a vytvořit prostředí ideální pro růst bakterií.
• Skladujte ji v uzavřené nádobě. To pomůže udržet vlhkost a zabránit osychání. Ideální jsou skleněné nebo plastové dózy s víkem.
• Řepu nekrájejte, dokud ji nebudete potřebovat. Celá uvařená řepa vydrží déle než ta nakrájená.

Proč mít červenou řepu po ruce?

Možností, jak využít vařenou červenou řepu, je nespočet. Můžete ji:

• Přidat do salátů: Pro barvu, chuť i výživu. Kombinace s kozím sýrem a vlašskými ořechy je naprosto neodolatelná.
• Použít jako přílohu k masu: Je skvělá s pečeným kuřetem nebo grilovaným steakem.
• Zmixovat do polévky: Krémová řepová polévka je delikatesa, kterou si zamilujete.
• Udělat z ní smoothie: Pro extra dávku energie a antioxidantů.
• Nakrájet a marinovat: V olivovém oleji, balzamikovém octě a bylinkách vytvoříte vynikající předkrm.

Závěrem:

Už se nemusíte bát časově náročné přípravy červené řepy. Uvařte si větší množství najednou, uskladněte v lednici a užívejte si její chuť a benefity po celý týden. Ušetříte čas, peníze a navíc si dopřejete zdravou a chutnou zeleninu, která si zaslouží místo ve vašem jídelníčku. Tak co, už se vaří?

#Červená Řepa #Skladování #Vařená Jídla