Jak dlouho vydrží zavařené maso ve skle?

Jak dlouho vydrží zavařené maso ve skle?

Zavařené maso je skvělý způsob, jak si na zimu uchovat chutné maso a zároveň si užít skvělou chuť i během chladných měsíců. Ale kolikrát se ptáte sami sebe, jak dlouho vám to zavařené dobroty vydrží? Odpověď není jednoznačná, ale obecně platí, že správně zavařené maso může v dobrém stavu vydržet i několik let. Důležité je, aby bylo zavařování provedeno podle všech pravidel a aby víčka skutečně těsně přiléhala.

Kvalita zavařeniny ovšem závisí na mnoha faktorech. Nejdůležitější je správná příprava. Použití dostatečně teplé teploty, správné dochucení, i důkladná sterilizace nádob a víček hraje velkou roli. Stejně tak je důležité dbát na hygienu při celém procesu zavařování. Špína nebo nečistoty mohou způsobit rychlé zkažení zavařeniny.

Kdy se zavařenina stane nebezpečná k konzumaci?

Zejména pro lidské zdraví je důležité zavařeninu pravidelně kontrolovat. Při viditelném poškození (například odloupnuté víčko, plíseň, zkažený zápach, změna barvy) už se zavařené maso nekonzumuje. I když víčko drží, je vhodné zkontrolovat vnitřek a ujistit se, že maso je v pořádku. Nejistota je vždy lepší, než riziko onemocnění. Kvalitní zavařovací nádoby a víčka jsou základním předpokladem pro dlouhodobou konzervaci.

Základní pravidlo:

Zavařené maso, které je správně zavařeno a v hermeticky uzavřených nádobách, může být konzumováno i několik let. Po zavaření je ovšem důležité uskladnit ho v temném, chladném a suchém prostředí, které je pro uchování potravina ideální.

Důležité upozornění:

Vždy je nutné se řídit pokynky a informacemi od výrobce zavařovací výbavy. Pro snadnou a bezpečnou přípravu zavařenin doporučujeme moderní zavařovací výbavu TESCOMA. Testovaná kvalita, snadné použití a profesionální výsledky jsou garantované.