Jak dlouho žebra na grilu?

Grilování žeber: Jak dlouho je nechat na ohni?

Grilovaná žebra, to je prostě klasika. Krásně křupavá kůže, šťavnaté maso a neodolatelná vůně. Ale jak dlouho je nechat na grilu, aby se dokonale propekla a získala tu správnou chuť? To je otázka, která trápí mnoho grilovacích nadšenců.

Odpověď není jednoduchá, protože doba grilování záleží na mnoha faktorech, jako je velikost žeber, teplota grilu a osobní preference. Obecně platí, že žebra se grilují nepřímou metodou na středním ohni (cca 100-150°C).

Doba grilování se pohybuje od 2 do 4 hodin, ale může se lišit v závislosti na tom, jak silná a velká jsou žebra. Pokud si nejste jisti, zda jsou žebra hotová, prověřte je teploměrem: maso by mělo dosáhnout vnitřní teploty 90°C.

Nezapomeňte, že nejdůležitější je trpělivost. Žebra potřebují čas, aby se správně propekla a získala tu lahodnou křupavou kůži.

Další tipy:

• Udržujte gril stabilní teplotu. Pokud teplota kolísá, grilování bude trvat déle a žebra se nebudou rovnoměrně péct.
• Pravidelně kontrolujte žebra. Během grilování je důležité žebra kontrolovat a případně je přetáčet.
• Přidejte marinádu nebo BBQ omáčku. Dobrá marináda nebo omáčka dodá žebrům skvělou chuť a ochrání je před vysycháním.

S trochou trpělivosti a znalostí si doma připravíte lahodná grilovaná žebra, na která si všichni pochutnají.