Jak naložit vepřová žebra?

1 let před 91 zobrazení

Hele, s tou solí bych byl opatrný! Kilo soli na 10 litrů vody mi přijde fakt hodně, to aby člověk žebra pak jen cucal a nepokousal. Já bych spíš dal míň soli a nechal je v láku třeba i déle, ať se ta chuť pěkně vsákne. A po vytažení fakt důkladně osušit, jinak ta kořenící směs nebude držet! No a pak už hurá na gril, nebo do trouby, jak kdo má rád.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Tak jo, jak naložit ty vepřový žebra, co? Heleďte, já to dělám tak nějak po svém, žádný velký vědecký postupy. Ale s tou solí, hele, s tím bych fakt opatrně. Kilo soli na 10 litrů vody? No, to... to je strašně moc, ne? Nemyslíte? Mně se to zdá teda hodně. Fakt by člověk pak ty žebra jenom olizoval a necítil tu chuť masa, ne?

Já, já bych spíš dal, já nevím, poloviční množství soli. A nechal bych je v tom láku klidně i dýl. Třeba přes noc. Ať se ta chuť tý soli pěkně vsákne, jo? A co se týče sušení... no, to je kapitola sama pro sebe. Fakt, ale fakt důkladně osušit! Věřte mi. Já to jednou podcenil, jo, a víte co? Ta kořenící směs mi na těch žebrech vůbec nedržela! Takovej jsem byl naštvanej...

A pak už to znáte – hurá na gril! Nebo do trouby, jak kdo má rád. Já mám rád na grilu. Teda, když je hezky... no, to dává smysl, že jo? Ale víte co, i z trouby se dají vykouzlit fakt božský žebra. Jenom se to prostě musí umět. Ale základ je, fakt ten lák a to sušení. Na to nezapomeňte! A s tou solí... no, už jsem říkal. Prostě míň je někdy víc, no. A co vy? Jak naložíte žebra vy? Zajímalo by mě to!