Jak nejlépe naložit krkovici?

1 let před 137 zobrazení

Nejlepší marináda na krkovici je jednoduchá: olivový olej, česnek, sůl, pepř, kmín a trochu sladké papriky. Maso omyjte, nakrájejte na větší kusy (cca 2-3 cm), důkladně promíchejte s marinádou a nechte v lednici odležet minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc. Pro intenzivnější chuť přidejte bylinky (rozmarýn, tymián) nebo lžíci hořčice. Před grilováním maso osušte papírovou utěrkou. Grilujte na středním ohni, pravidelně otáčejte a podlévejte výpekem.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak naložit krkovici: Nejlepší marináda a recepty pro grilování?

No, takhle, já a krkovice, to je story. Ne recept, ale ŽIVOT. ????

Když se řekne "naložit krkovici," vybavím si léto u babičky v Horní Dolní. To bylo tak 2005, možná 2006? Babička měla gril, který pamatoval ještě Rakousko-Uhersko a...

Dělala marinádu z toho, co zrovna našla v lednici. Fakt! Trochu hořčice, kecup, mletá paprika (sladká i pálivá), česnek samozřejmě a možná i lžička medu.

(Pro SEO: Marináda na krkovici, recept na gril)

Žádný přesný poměry, žádný vyfikundace. Prostě to tam nalila, promíchala a nechala maso odpočívat. Čím dýl, tím líp, říkala. A měla pravdu.

Jo a vzpomínám si, že jednou tam omylem přilila i trochu piva. To bylo... zajímavý. ???? Ale chutnalo to skvěle.

Co se týče receptů, já osobně moc na ty oficiální nedám. Experimentuju. Ale základ je vždycky dobrej olej, česnek, bylinky (třeba rozmarýn nebo tymián) a nějaká ta pikantnost.

(Pro SEO: Grilování krkovice, vepřová krkovice)

Nedávno jsem zkoušela marinádu s jablečným octem a trochou zázvoru. Docela pecka, musím říct! A cena krkovice? No, to se teď pohybuje kolem 120 Kč/kg.

A na závěr? Nejdůležitější je, aby se maso grilovalo pomalu a s láskou. Protože s dobrým jídlem jde všechno líp. ????