Jak nejlépe uchovat česnek přes zimu?

Jak správně skladovat česnek přes zimu, aby vydržel co nejdéle?

No jo, česnek… Vždycky s tím boj. Loni v prosinci jsem ho zkusila zavěsit na suchém místě v kuchyni, ale za dva měsíce byl plesnivý. Katastrofa! Půl sklizně pryč.

Letos jsem zvolila jinou taktiku. V únoru jsem oloupala všechny stroužky, dala je do mikrotenového sáčku a do mrazáku. A víte co? Žádná plíseň. Funguje to skvěle. Snadno se pak používají.

Jenom ten sáček musím nějak líp označit, protože v tom mrazáku mám všechno smíchané, no hrůza. A vlastně, někdy mi přijde, že i v mrazáku se ten česnek nějak zmenší, ale to je asi jenom můj dojem.

Jak skladovat sklizený česnek?

Sklizený česnek? Ne jako rajčata na parapetu, prosím! Jinak se upeče jak na grilu. ️ Úpal česneku? To je jako, když si dáte ponožky do sandálů – prostě fuj.

Jak na to chytře:

• Kůlna? Půda? Ano, prosím. Stín a vítr, to je jeho ráj. Jako VIP lounge pro česnek.
• Zavěsit za nohy: Jako netopýry, ale s vůní, co odpuzuje upíry (i sousedy, možná).
• Bedýnky: Rozprostřít jak karty po pokerovém večeru. V tenké vrstvě, ať se “nedusí”.
• Bez natě: Ostříhat, jako když kadeřník vezme do ruky nůžky. A pak sušit a sušit.

Proč se s tím vůbec “párat”?

• Úpal: Zničí chuť, jak když vám do kafe nasypou sůl. Ble!
• Skladování: Vydrží déle než vaše novoroční předsevzetí.
• Vůně: Pro milovníky česneku – afrodiziakum. Pro ostatní – přírodní repelent.

P.S.: Slyšel jsem, že někteří dávají česnek do punčochy a pověsí ho. Ale to už mi přijde trochu… fetišistické.

Jak skladovat česnek přes zimu?

Česnek přes zimu? Hmm… Kde ho sakra dát? V chladničce ne, to vím. Vlhkost, jo? To mi říkala teta Božena, ta má na tohle cit.

Vzdušné místo… Aha! Takže tmavý sklep? Nebo spíž? Ale spíž je u nás teplá… Možná by šel do té staré komory, co je za domem? Tam je fakt chladno, ale je tam vlhko. Sakra, to je dilema.

Co když zkusím provizorní větrání? A co ten provaz? Viděl jsem to u babičky, zavěšený česnek na provaze. To snad vlhkost tolik nevadí, že? Ale co když zplesniví? To fakt nevím!

• Tmavé místo
• Dobře větrat
• Ne v chladničce
• Vyhnout se přímému slunci
• Provaz? Dobře větrané místo?

Klíčové body: Suché, tmavé a chladné místo. Bez vlhka! Komora? Možná. Pořád zvažuju ten provaz… 2023 update: Stejné jako předtím. Ještě jsem se nad tím zamyslel a provaz asi zkusím.

Větrání: Prostě malá mezírka, ať tam proudí vzduch. V létě na to seru, ale v zimě? Hmm.

Teta Božena má česnek v takovéhle pletené tašce, visí jí tam na stěně ve spíži. Vypadá to, že to funguje, ale spíž je u ní v domě, ne v té chladné komoře.

#Česnek #Skladování #Zima