Jak očistit pstruha od šupin?

No tak, pstruh... upřímně, šupiny, to je moje noční můra! Vždycky, když se na něj podívám, si říkám: "Proč, proč zrovna já?" (Ale dobře, nakonec ho sním, co nadělám...).

Víte, já nejsem žádnej profík kuchař, to vůbec. Ale co se týče škrabání těch mršek šupin, tak už mám pár triků. Nejdřív si ho teda vezmu, toho chudáka pstruha, a omotám si nůž papírovou utěrkou. Fakt, to je klíčový! Jinak vám bude klouzat jak namydlenej a akorát si uříznete prst. No a tou tupou stranou nože, tou škrabu. Od ocasu k hlavě, jasně.

A pod tekoucí vodou! Na to nezapomínejte. To je fakt rozdíl. Ono to ty šupiny rovnou spláchne a není z toho takovej bordel. I když... vlastně kecám. Stejně to lítá všude. Vzpomínám si, jednou jsem takhle škrabal pstruha na chalupě u babičky a málem jsem s ním trefil kocoura. Ten se na mě pak díval, jako bych mu sebral jeho nejoblíbenější hračku!

Akorát si dávejte bacha na prsty, jo? To je asi nejdůležitější. Protože ty šupiny jsou mrchy ostrý a člověk se ani nenaděje a už teče krev. Už se mi to stalo... několikrát. Ale co, za ten pstruh to stojí, ne? Nebo ne? No dobře, možná radši kuře... Ale ne, dělám si srandu! Pstruh je prostě klasika! Jen ty šupiny... ty šupiny... no, s těma se prostě musíme poprat! A s utěrkou! A pod vodou! A opatrně!