Jak odstranit horkost z guláše?

Takže, jak z toho guláše dostat tu hořkost, co? Stalo se vám to někdy? Mně teda jo, a kolikrát! A je to fakt na palici, protože se s tím člověk piplá, voní to, už se těší a pak… hořký! No hrůza.

No, tak já jsem zkoušela různý věci. Třeba s tou bramborou. Oloupu ji, rozpůlím a prostě ji tak 10-15 minut povařím v tom guláši. Co si budem povídat, ono to fakt něco potáhne, ty hořký látky se na ni nalepí, no a pak tu bramboru vyndám, než se mi rozvaří, že jo. Funguje to, ale… ne vždycky perfektně. Možná záleží na tom, jak moc je ten guláš hořký, nevím.

A co ta mrkev? Tu jsem taky zkoušela. Dusím ji s tím masem, a ona se tak jako nasákne tou hořkostí. No a pak, když je maso měkký, tu mrkev vyndám. Ale víte co? Mně se zdá, že to je spíš prevence, než úplný odstranění. Jakože když ji tam dám od začátku, tak ten guláš tolik nezhořkne. Ale jestli už je hotovej a hořkej, tak nevím, jestli to pomůže tolik.

A pak je tady chleba! S tím mám zkušenost od babičky. Fakt, dala se tam taková ta patka, víte, ten krajíc z konce chleba. No a nechala ji tam chvilku povařit, a pak ji opatrně vyndala, aby se nerozpadla. Ona tvrdila, že to taky potáhne tu hořkost. Upřímně? Já nevím, jestli je to placebo, nebo to fakt funguje. Možná to zkusím příště znova, abych si to ověřila, co říkáte?

No, a jestli to ani jedno nezabere, tak… co já vím? Možná trocha cukru? Nebo rajčatový protlak? To už je taková poslední záchrana, že jo. Hlavně se nevzdat! Přece to nevylejem, když jsme s tím měli tolik práce, ne? No nic, jdu se kouknout na ten guláš, co se mi vaří na sporáku. Držte mi palce, ať není hořkej!