Jak ohřát pečení?

Jak ohřát pečivo a zachovat jeho chuť

Zbylo vám lahodné pečivo z víkendu a chcete si ho vychutnat i v dalších dnech? Ohřát pečivo tak, aby si zachovalo svou chuť a texturu, není žádná věda, ale existuje několik triků, jak dosáhnout perfektního výsledku. Zapomeňte na suché a gumové rohlíky – s našimi tipy si pochutnáte na pečivu jako čerstvě upečeném.

Mikrovlnka pro rychlý ohřev:

Mikrovlnná trouba je nejrychlejší volbou pro ohřev pečiva. Aby se však nestalo suchým a tvrdým, je důležité použít poklop nebo ho zabalit do vlhké papírové utěrky. Krátký ohřev (15-30 sekund v závislosti na výkonu mikrovlnky a množství pečiva) stačí k prohřátí. Pozor, při delším ohřevu pečivo ztvrdne. Tato metoda je ideální pro rychlou snídani, kdy nemáte moc času.

Trouba pro křupavou kůrku:

Pokud toužíte po křupavé kůrce jako z pekařství, trouba je tou správnou volbou. Předehřejte ji na 180 °C. Pečivo lehce pokropte vodou nebo ho zabalte do alobalu, aby se nevysušilo. Pečte zhruba 10-20 minut, v závislosti na velikosti a druhu pečiva. Pro extra křupavost můžete pečivo před pečením potřít rozšlehaným vejcem. Tento způsob je ideální pro ohřev housek, rohlíků a chleba.

Pánvička pro jemný ohřev:

Méně známou, ale velmi efektivní metodou je ohřev pečiva na pánvi. Na suchou pánev s nepřilnavým povrchem položte pečivo a ohřívejte ho na nízkém plameni z obou stran. Tento způsob ohřevu je šetrný a zanechá pečivo měkké a vláčné. Je vhodný zejména pro ohřev bulky, croissantu nebo sladkého pečiva. Pro ještě lepší výsledek můžete pánev přikrýt pokličkou, aby se pečivo prohřálo rovnoměrně.

Tip navíc: Pro extra chuť můžete před ohřevem do pečiva vetřít trochu másla nebo bylinek.

Ať už zvolíte jakoukoliv metodu, nezapomeňte, že každé pečivo je jiné a může vyžadovat individuální přístup. Experimentujte a najděte si tu nejlepší metodu pro vaše oblíbené pečivo.