Jak péct mražené hranolky v troubě?

Jak upéct mražené hranolky v troubě?

No jo, mražený hranolky v troubě… To jsem pekla, poslední byl snad 17. května, u babičky na chalupě. Pak jsem je jela koupit, asi 400 gramů za 35 korun.

Trouba na 220 stupňů, to si pamatuju. Předehřála jsem ji, ale fakt dlouho jsem čekala.

Plech, hranolky rozprostřela, no, trochu jsem to zmačkala. Do trouby na těch 15-20 minut. Ale pekla jsem déle, asi 25 minut.

Obracela jsem je, jo, dvěstě dvacet, to je fakt hodně, možná je tam bylo moc. Křupavý byly, ale trochu tmavé. Asi jsem to přepálila.

Jak dlouho delat hranolky v horkovzdušné troubě?

Horkovzdušná trouba. 200°C.

Doba pečení: 20-25 minut. Záleží na velikosti.

Klíčové: Sledování. Zhnědnutí. Křupavost. 20 minut minimum.

Olej, koření. Smíchat. Nezbytná úprava.

Jan Novák, 27.10.2024. Osobní zkušenost. Přesná doba individuální.

• Čas: Variabilní. 20 minut je minimum. Vždy sledujte.
• Teplota: 200 °C je optimální.
• Velikost: Vliv na dobu pečení. Menší hranolky kratší.
• Barva: Hnědá. Základní indikátor.
• Chuť: Křupavé. Žádoucí výsledek.

Pozor: Spálení. Riziko. Nenechávejte bez dozoru.

Jak upéct hranolky v horkovzdušné troubě?

Hranolky! 200 stupňů, horkovzdušná trouba. 25 minut? To mi přijde moc dlouho. Moje trouba je jiná. Asi to zkusím na 20. Nebo 15 minut? To je otázka. Mám použít olej? Lžičku? Ale co když je to málo? A co když je to moc? Možná zkusím jen kapku. Prostě trochu.

• 0,5 x 0,5 cm, to je fakt drobný. To mi přijde blbé. Já dělám tlustší. Vždyť se to pak smaží déle. To je fakt logika.
• Studená voda, 15 minut. Škrob pryč. Jasně. To znám. Pak pořádně vysušit! Utěrka. Důležité!
• 200 stupňů, 20 minut? Nebo 15? Kouknu na recept na webu. Můj táta dělá nejlepší hranolky. Jeho recept je tajemství. Ještě že mám ten svůj.

Klíčové body:

• Teplota: 200 °C
• Doba pečení: 15-20 minut (záleží na troubě a tloušťce hranolků)
• Olej: Minimum, nebo žádný.

Hranolky musí být suché. Jinak se nepřipečou. To je důležité! Jo, a brambory by měly být z Lidlu, ty jejich cibulové jsou super. To je jen moje zkušenost, ale fakt dobrý. Ale teď je 2023, takže ty už asi nemají. Musím vyzkoušet jiné. Kromě toho, je to fakt dobrý tip.

Jak správně připravit hranolky v troubě?

Hranolky v troubě? To je věda! Ale nebojte, zvládne to i šimpanz s kuchařkou. Takže, pečte se to jako královský dort, akorát bez polevy.

• 250 °C: To je teplotka, jako když si sednete na rozpálenou plotnu! Troubu rozpálíte, ať se v ní i čert spálí.
• Brambory: No ty oloupejte, ne? A nakrájejte na proužky. Tlustý, tenký, to je jedno. Hlavně, ať to vypadá jako hranolky, ne jako bramborová kaše.
• Plech s papírem: To je důležitý! Jinak se vám to tam připeče a budete to drhnout drátěnkou do Vánoc.
• Olej: Žádný olivový proboha! Normální slunečnicový, ať to plave. Jako když se topí Titanic.
• Jedna vrstva: Nehromadit! Hranolky se musí opalovat ze všech stran. Jako turisté v Chorvatsku.
• 25–35 minut: Koukejte na to! Ať to není syrový nebo spálený. Zkrátka zlatavě hnědý, jako moje babička po dovolené v Egyptě.

A pak už jen sůl, kečup a hurá do toho!

Pár tipů od strýčka Pepy:

• Před pečením hranolky propláchněte studenou vodou, aby se zbavily škrobu. Budou křupavější, že byste se mohli uřezat.
• Přidejte bylinky! Rozmarýn, tymián, cokoliv najdete v zahrádce.
• Můžete je posypat i parmazánem. To je pak hostina jak na královském dvoře.

Hlavně ať to chutná!

#Hranolky Trouba #Mražené Hranolky #Pečení Hranolky