Jak péct špízy?

Jak připravit lahodné špízy?

Špízy jsou skvělou volbou pro rychlé a chutné jídlo, které je zároveň zdravé a plné rozmanitosti chutí. Nejsou to jen grilované tyčinky, které známe z letních zahradních oslav, ale s trochou kreativity si jimi můžete zpestřit i běžný týdenní jídelníček.

Nejdůležitější ingredience a ingredienční kombinace:

Základem jsou samozřejmě špejle. Vhodné jsou buď dřevěné, nebo kovové špejle. Dřevěné je třeba před použitím namočit do vody, aby se zabránilo jejich vznícení v troubě.

Co se týče masa, můžete volit jakýkoliv kus, který máte rádi – kuřecí, hovězí, vepřové, případně i ryby. K masu skvěle ladí zelenina, jako je cibule, paprika, lilek, cukety, a pro výraznější chuť i cherry rajčata a houby. Nebojte se experimentovat s druhy zeleniny! Důležité je, aby se suroviny co do velikosti vzájemně doplňovaly.

Příprava špízů:

1. Příprava špejlí: Jak již bylo řečeno, dřevěné špejle namočte na alespoň 30 minut do vody, aby se zabránilo jejich vysychání a vznícení v horké troubě.

2. Složení špízů: Na špejle střídavě napichujte maso a zeleninu. Nebojte se experimentovat s různými druhy masa a zeleniny. Zkuste například kombinace kuřecího masa s paprikou a cibulemi, nebo vepřového s cuketou a rajčaty. Pro extra chuť můžete na špejle napíchnout i plátky slaniny.

3. Ochucení: Špízy lehce osolte a opepřete. K ochucení můžete použít i koření, jako je česnek, paprika, oregano, nebo bylinky. Nebojte se experimentovat s různými druhy koření a bylinek!

4. Pečení: Špízy uložte na plech vyložený pečicím papírem. Špízy lehce potřete olivovým nebo jiným rostlinným olejem. V troubě rozehřáté na 200°C pečte asi 25–30 minut, obracejte. Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na tloušťce masa a zeleniny. Kontrolujte, zda je maso správně propečené.

5. Servírování: Hotové špízy můžete servírovat teplé s různými přílohami, jako je rýže, brambory, nebo salát. Podle Vašich preferencí je můžete ozdobit čerstvými bylinkami a kápnout na ně trošku citronové šťávy.

Tipy pro dokonalé špízy:

• Pokud používáte maso s vyšším obsahem tuku, jako je například vepřové, pečte špízy na nižší teplotu (například 180°C) a delší dobu, aby se maso propeklo rovnoměrně.

• Pro zajímavější chuť můžete použít marinádu. Například smíchejte olivový olej s česnekem, citronovou šťávou, a prolisovaným zázvorem a marinujte maso a zeleninu několik hodin před přípravou.

• Nebojte se experimentovat s různými druhy zeleniny a koření, abyste si vytvořili své vlastní nezapomenutelné kombinace.

Špízy jsou skvělá volba pro rychlé, chutné a zdravé jídlo, které se dá přizpůsobit libovolnému druhu masa a zeleniny. Tak už jen pusťte fantazii a do špízů se můžete pustit!

#Jak Špízy #Péct Špízy #Špízy Recept