Jak poznám, že je kuřecí maso zkažené?

Jak poznat zkažené kuřecí maso?

Kuřecí maso je oblíbenou a zdravou součástí jídelníčku. Jenže jako u každého masa, i u kuřecího hrozí riziko zkažení. A to rozhodně nechceme. Jak tedy poznat, zda je kuřecí maso vhodné k přípravě, nebo už ho raději vyhodit?

Zrak:

• Barva: Zdravé kuřecí maso má světlou růžovou až bílou barvu. Zkažené kuřecí maso se zbarvuje do šeda, tmavě růžové, nažloutlé a v extrémních případech i do nazelenalé barvy.
• Povrch: Zdravé kuřecí maso má hladký povrch. Zkažené kuřecí maso je lepkavé a mastné. Na povrchu se mohou objevit i skvrny.

Hmat:

• Voda: Zdravé kuřecí maso je pevné a nepouští zbytečně mnoho vody. Zkažené kuřecí maso je naopak měkké a vodnaté.

Čich:

• Pach: Zdravé kuřecí maso má mírnou, příjemnou vůni. Zkažené kuřecí maso vydává nepříjemný zápach, který se dá přirovnat k zkaženým vajíčkům.

Důležité:

• Datum spotřeby: Vždy se řiďte datem spotřeby uvedeným na obalu. To vám poskytne základní vodítko.
• Skladování: Kuřecí maso uchovávejte v chladničce maximálně 2-3 dny. Mrazicí box prodlouží jeho životnost až na několik měsíců.

Pokud si nejste jisti, zda je kuřecí maso vhodné k jídlu, raději ho vyhoďte. Riziko otravy jídlem není nikdy příjemné.

Tip: Pokud máte pochybnosti o čerstvosti kuřecího masa, zkuste ho ochutnat. Pokud má neobvyklou chuť, vyhoďte ho.