Jak připravit mrazený hrášek?

1 let před 65 zobrazení

Mražený hrášek rychle a chutně připravíte tak, že na oleji orestujete cibulku s prolisovaným česnekem. Po pár minutách přidejte hrášek, osolte a opepřete, případně okořeňte majoránkou. Restujte do změknutí, cca 5 minut. Hotovo!

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Z mrazáku na stůl za 5 minut: Tajemství dokonale připraveného mraženého hrášku

Mražený hrášek je praktická záležitost. Vždy po ruce, cenově dostupný a plný vitamínů. Přesto se mnozí obávají, že jeho chuť bude mdlá a textura nepříjemná. Omyl! S trochou šikovnosti a pár jednoduchých triků si z mraženého hrášku připravíte výbornou přílohu, která překvapí i zkušené kuchaře. Zapomenete na stereotypní, vodnatou kaši.

Zapomenu-li na složité omáčky a dlouhé vaření, klíč k úspěchu spočívá v rychlém orestování. Žádné předvařování, žádné zdlouhavé čekání. Stačí pár minut a máte hotovo.

Ingredience:

250g mraženého hrášku (nejlépe bez přidané soli)
1 menší cibule, jemně nakrájená
1 stroužek česneku, prolisovaný
2 lžíce olivového oleje (nebo jiného oleje dle chuti)
Sůl, pepř, dle chuti
Špetka sušené majoránky (volitelné, dodá krásné aroma)

Postup:

Zahřejte olej: V pánvi s nepřilnavým povrchem zahřejte olivový olej na střední teplotu. Nepřehřívejte! Cílem je olej zahřát, ne ho spálit.
Osmahněte cibulku: Přidejte nakrájenou cibulku a orestujte ji do zesklovatění, cca 2-3 minuty. Pravidelně míchejte, aby se nepřipálila.
Přidejte česnek: Přidejte prolisovaný česnek a restujte další minutu, dokud neucítíte jeho vůni.
Vhoďte hrášek: Vsypte mražený hrášek do pánve. V žádném případě jej nerozmrazujte! Mražený hrášek při orestování pustí vlastní šťávu, která vytvoří lehkou omáčku.
Dochucení a restování: Osolte, opepřete a podle chuti přidejte špetku sušené majoránky. Promíchejte a restujte cca 4-5 minut, dokud hrášek nezměkne a nezíská krásnou zelenou barvu. Pravidelně míchejte.
Hotovo! Váš chutný a rychlý mražený hrášek je připravený k servírování. Můžete jej podávat jako přílohu k masu, rybám, nebo ho vmíchat do salátů.

Tipy pro extra chuť:

Pro intenzivnější chuť použijte čerstvý česnek.
Místo majoránky můžete použít jiné bylinky, například tymián nebo petrželku.
Pro pikantnější variantu přidejte špetku chilli vloček.
Pokud chcete krémovější konzistenci, přidejte na konci lžíci smetany nebo zakysané smetany.

S tímto jednoduchým receptem se už nikdy nebudete bát mraženého hrášku. Připravte si ho a přesvědčte se sami!