Jak připravit nachos?

Nachos: Víc než jen pytlík s lupínky

Nachos, klasická mexická pochoutka, si zaslouží víc než jen rychlé sáhnutí po předpřipraveném pytlíku z obchodu. Domácí nachos nabízejí nekonečné možnosti kreativity a chutí, a jejich příprava je překvapivě snadná. Tento návod vám ukáže, jak na perfektní křupavé tortilly a jak si je následně podle vašich preferencí obohatit.

Krok 1: Tortilové základy – cesta ke křupavosti

Zapomen´te na předem připravené lupínky! Klíčem k dokonalým nachos je správná příprava tortillových trojúhelníků. Preciznost není nutná, ale rovnoměrné kousky zajistí rovnoměrné propečení.

• Ohřev trouby: Předehřejte troubu na 200 °C. To je klíčové pro dosažení té správné křupavosti, aniž by se tortilly spálily.

• Příprava tortill: Klasické kukuřičné tortilly jsou ideální, ale můžete experimentovat i s pšeničnými. Nakrájejte je na trojúhelníky o libovolné velikosti – menší se lépe nabírají, větší nabízejí více prostoru pro náplň.

• Olejování a koření: Než tortilly vložíte do trouby, je důležité je lehce potřít olivovým olejem (nebo jiným neutrálním olejem s vysokým bodem kouření). Díky tomu se krásně propečou a zhnědnou. Nešetřete solí a čerstvě mletým černým pepřem. Pro intenzivnější chuť můžete přidat i další koření, například chilli prášek, papriku, nebo kmín.

• Pečení: Rozložte tortilly na plech vyložený pečícím papírem, tak aby se nepřekrývaly. Pečte 5-7 minut, pečlivě sledujte, abyste zabránili připálení. Čas pečení se může lišit v závislosti na tloušťce tortill a vaší troubě. Ideální jsou zlatohnědé a křupavé.

Krok 2: Neomezené možnosti náplně – vaše kreativní pole

A teď ta nejlepší část! Náplň nachos je záležitostí vaší chuti a fantazie. Základ tvoří sýr, ale možnosti jsou nekonečné:

• Klasické sýrové: Strouhaný čedar, čeddar s jalapeny, mozzarella – nebo mix vašich oblíbených sýrů.

• Fazole: Přidejte vařené fazole pinto nebo černé fazole pro zvýšení sytosti a nutriční hodnoty.

• Maso: Křupavé kousky kuřecího masa, mletého hovězího, nebo pikantní chorizo perfektně doplní sýr a tortilly.

• Zelenina: Drobně nakrájená cibule, rajčata, papriky, jalapeños – dodají čerstvost a barvu.

• Další pochutiny: Kyslá smetana, guacamole, salsa, pico de gallo, olivy, koriandr… Experimentujte a objevujte vaše oblíbené kombinace.

Krok 3: Servírování a užívání si

Hotové nachos podávejte ihned, než sýr vychladne a ztratí svoji vláčnost. Připravte si dostatek ubrousků – nachos jsou prostě chutné!

Připravte si vlastní nachos a zažijte radost z domácí kuchyně, která je snadná, rychlá a plná chuti. Dobrou chuť!