Jak připravit rybí filé na pánvi?

Rybí filé na pánvi – rychlý a chutný recept

Chcete si připravit chutné a zdravé jídlo v rekordním čase? Rybí filé na pánvi je perfektní volbou. Tento recept je jednoduchý, rychlý a nabízí možnost snadno ho přizpůsobit vašim chutím.

Ingredience pro dvě porce:

• 2 rybí filé (cca 150g)
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
• 1 lžíce nasekaných mandlí
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžíce rybího výpeku (nebo másla)
• 2 hrsti rukoly
• 1 plátky citronu

Postup:

1. Příprava ryb: Rybí filé opatrně osolíme a opepříme z obou stran. To je důležité pro rovnoměrné dochucení.

2. Rozehřátí pánve: V hrnci nebo na pánvi rozpálíme olivový olej na středním plameni. Důležité je, aby olej byl dostatečně horký, ale nekouřil.

3. Opékání: Rybí filé položíme na rozpálenou pánev a opečte je z každé strany asi 2-3 minuty, dokud nebude ryba krásně zlatavá a uvnitř pevná. Pokud je ryba tlustší, může trvat opékání i déle. Sledujte proces, abyste předešli připečení.

4. Příprava směsi: Mezitím si připravte křupavou směs z mandlí a petrželky. V menším hrnci můžete mandle na mírném ohni opéct, pokud chcete intenzivnější chuť.

5. Sestavení porce: Po opečeni filé ryby servírujte na talíři. Posypte je připravenou směsí z mandlí a petrželky. Zakápněte rybí výpekem. Přidejte rukolu a nakonec ozdobte plátkem čerstvého citronu.

Tipy a variace:

• Pro extra šťavnatost můžete před pečením rybí filé lehce potřete citronovou šťávou.
• Pokud nemáte rybí výpek, můžete použít máslo nebo jiný tuk.
• Místo rukoly můžete použít jinou zeleninu, například špenát.
• Do směsi můžete přidat další bylinky, například rozmarýn nebo tymián.
• Pro děti, může být rybí filé ochucené více s citronem.

Tento recept je jednoduchý, rychlý a snadno se přizpůsobí vašim chutím. Užijte si chutnou a zdravou večeři!