Jak se dělá cuketa na pánvi?

1 let před 23 zobrazení

Cuketu omyjte, rozkrojte podélně, nakrájejte na proužky a kostičky. Restujte na olivovém/řepkovém oleji, po zalití vodou a přidání utřeného česneku duste 10 minut. Posolte, opepřete a podávejte.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Cukety z pánve: Jednoduchý recept s nečekanou hloubkou chuti

Cukety, letní zelenina s jemnou, lehce nasládlou chutí, nabízí nekonečné možnosti přípravy. Mnoho receptů se zaměřuje na složité kombinace a exotické ingredience, ale pravdou je, že i jednoduchá příprava na pánvi dokáže odhalit kouzlo této zeleniny. Tento recept se zaměřuje na maximální zachování přirozené chuti cukety, doplněné o jemnou pikantnost a aromatické tóny česneku. Výsledkem je chutné a rychlé jídlo, ideální jako příloha k masu, ale i jako samostatný lehký pokrm.

Co budete potřebovat:

2 středně velké cukety
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje (nebo řepkového)
Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
1/2 hrnku vody (nebo vývaru pro intenzivnější chuť)

Postup:

Příprava cukety: Cukety důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Není nutné je loupat. Podélně je rozkrojte a poté nakrájejte na proužky o šířce asi 1 cm. Pro ještě intenzivnější chuť a kratší dobu dušení je možné cukety nakrájet na menší kostičky.
Restujeme a dusíme: Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte nakrájenou cuketu a restujte ji asi 5 minut, dokud lehce nezměkne a okraje nezačnou zlátnout. Dbejte na to, aby se cukety nepřipálily.
Česnek a voda: Mezitím utřete česnek a přidejte ho k cuketě na pánvi. Zalijte vodou (nebo vývarem) a přikryjte pokličkou. Duste na mírném plameni asi 10 minut, dokud cukety nebudou měkké, ale stále si zachovají svůj tvar. Doba dušení se může lišit v závislosti na velikosti a druhu cukety.
Dochucení a podávání: Po 10 minutách odstraňte pokličku a nechte cuketu krátce orestovat, aby se odpařila přebytečná voda. Osolte a opepřete dle chuti. Podávejte ihned jako chutnou přílohu k masu, rybám, nebo jako samostatný pokrm s křupavým chlebem.

Tipy a variace:

Pro pikantnější chuť přidejte k česneku špetku chilli vloček.
Můžete přidat další bylinky, jako je například bazalka, oregano nebo tymián.
Před podáváním můžete posypat cukety strouhaným parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem.
Místo vody můžete použít bílé víno pro sofistikovanější chuť.

Tento jednoduchý recept vám umožní objevit novou hloubku chuti cukety. Experimentujte s různými bylinkami a kořením a vytvořte si tak vlastní jedinečnou variantu. Přejeme dobrou chuť!