Jak se dělá houbová omáčka?

1 let před 97 zobrazení

Houbová omáčka snadno: Na másle opečte houby s kmínem. Zalijte vývarem, přidejte smetanu s moukou a provařte. Dochucení solí a octem. Ideální k masu a knedlíku.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak připravit lahodnou houbovou omáčku? Recept a postup?

Houbová omáčka? Mňam! Vzpomínám, jak ji dělala babička. 20. července, vždycky po sběru hříbků u rybníka Svět. Ta vůně!

Nejdřív rozpustíš máslo – fakt poctivý kus, žádná náhražka. Pak na to hodíš nakrájený houby. Já dávám hodně kmínu, miluju tu vůni.

Pod pokličkou, jo? Až pustí šťávu – to je ten grif. Pak to zaleješ vývarem. Dávám kuřecí, ale hovězí taky jde.

No a teď smetana. Dvě. Smetana ke šlehání a zakysaná. A do tý zakysaný vmíchám lžíci mouky, aby to zhoustlo. Vařit dvacet minut. Pomalu, s láskou.

Sůl, ocet – to už je podle chuti. Já mám ráda trochu víc octa, aby to mělo říz.

Podávám s hovězím a knedlíkem. Ať se to v tý omáčce krásně nacucá. Jo a bacha na pravopis, píšu rychle, víš jak. A ta omáčka je fakt boží, vyzkoušej to! Stojí to za to, i když máslo stojí ranec, 50,- za kostku fakt bolí.