Jak se dělá krém do větrníků?

Jak vyčarovat dokonalý krém do větrníků

Větrníky, ty neodolatelné cukrové laskominy, vynikají především díky svému nadýchanému krémovému srdci. Příprava tohoto krému je snadná, ať už sáhnete po klasickém mléčném pudinku, nebo si dopřejete trochu extravagance s karamelovou variantou.

Pudinkovýáklad

• 1 litr mléka
• 1 vanilkový lusk
• 80 g cukru
• 50 g kukuřičného škrobu
• 3 žloutky

1. Vyškrabejte semínka z vanilkového lusku a smíchejte je se lžící cukru.
2. V hrnci smíchejte zbývající cukr a kukuřičný škrob.
3. Vmíchejte žloutky a postupně přilévejte mléko.
4. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne.

Klasický mléčný krém

1. Nechte pudink vychladnout.
2. 500 ml smetany ušlehejte do tuhého sněhu.
3. Opatrně vmíchejte pudink do šlehačky.

Karamelová extravaganza

1. 500 ml smetany ušlehejte do tuhého sněhu.
2. Na pánvi rozpusťte 100 g cukru na světlý karamel.
3. Odstavte z ohně a postupně vešlehejte 100 ml horkého mléka.
4. Nechte vychladnout a vmíchejte do ušlehané šlehačky.

Vršení pro ještě větší požitek

Pro ještě bohatší chuť můžete vrstvit vanilkový krém s karamelovou šlehačkou. Jemné tóny vanilky tak krásně vyniknou vedle lahodné karamelové sladkosti.

Tipy pro dokonalost:

• Pro hladší krém použijte ruční mixér nebo šlehací metlu.
• Nešlehejte krém příliš dlouho, aby se nesrazil.
• Pokud je krém příliš hustý, přidejte trochu mléka.
• Pokud je krém příliš řídký, přidejte trochu kukuřičného škrobu.

A máte hotovo! Vaše domácí větrníky budou nyní ještě lahodnější s tímto neodolatelným krémem. Dopřejte si chvíli sladkého potěšení a vychutnejte si dokonalou kombinaci lehkého nadýchaného krému a křupavého větrníku.