Jak se dělá těstíčko na obalování květáku?

Jak připravit těstíčko na obalování květáku

Obalený květák je chutná a křupavá příloha, kterou si můžete vychutnat jako součást široké škály jídel. Základním krokem je příprava těstíčka, které dodá květáku tenké, ale pevné obalení.

Ingredience:

• 1 vejce
• 1/2 šálku hladké mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 šálku vody

Postup:

1. Smíchejte suché ingredience: Do misky prosejte mouku a přidejte sůl. Promíchejte, aby se ingredience spojily.
2. Přidejte vejce: Vejce vklepněte do samostatné misky a rozšlehejte je vidličkou nebo metličkou.
3. Smíchejte mokré a suché ingredience: Postupně zašlehávejte rozšlehané vejce do suchých ingrediencí. Míchejte, dokud nevznikne hladké, rovnoměrné těstíčko.
4. Přidejte vodu: Přidejte 1/4 šálku vody a míchejte, dokud těstíčko nedosáhne konzistence husté smetany. Pokud je těstíčko příliš husté, přidejte trochu vody, pokud je příliš řídké, přidejte trochu mouky.

Použití:

• Květákové růžičky namočte do připraveného těstíčka a nechte je okapat přebytečné těstíčko.
• Pomocí vidličky přendejte obalené růžičky do sáčku se strouhankou.
• Sáček uzavřete a důkladně protřepejte, aby se růžičky rovnoměrně obalily.

Tipy:

• Pro ještě křupavější obalování nechte obalené růžičky asi 15 minut odležet v chladničce.
• Pro extra chuť přidejte do těstíčka koření, jako je česnekový prášek, cibulový prášek nebo paprika.
• Těstíčko lze připravit i den předem a uchovávat v chladničce. Před použitím ho nechte ohřát na pokojovou teplotu.

#Květák #Obalování #Těstíčko