Jak se dělají čevabčiči v troubě?

Čevabčiči v troubě – rychlý a snadný recept

Čevabčiči, ty lahodné balkánské masové kuličky, se skvěle hodí jako hlavní chod i jako příloha k salátu. Připravit je můžete i v troubě, což je nejen časově úsporné, ale také umožňuje krásně rovnoměrné propečení a zachování šťavnatosti. Tento recept je jednoduchý a přizpůsobitelný vašim chutím.

Co budete potřebovat:

• 500 g mletého masa (hovězí, jehněčí nebo směs)
• 1 cibule, jemně nakrájená
• 1-2 stroužky česneku, rozdrcené (volitelné)
• 1 polévková lžíce másla nebo oleje
• 1 lžička sladké papriky
• ½ lžičky mletého pepře
• Sůl dle chuti
• Možná i 1-2 lžíce vody na podlití během pečení

Postup:

1. Příprava ingrediencí: Nejprve si na drobno nakrájejte cibuli. Česnek, pokud používáte, rozdrtte. Mleté maso dejte do velké mísy a vmíchejte do něj koření – sladkou papriku, pepř a sůl. Důkladně promíchejte, abyste koření rovnoměrně rozdělili.
2. Formování čevabčičů: Z mletého masa vytvarujte malé kuličky (cca 2-3 cm v průměru).
3. Předpečení (volitelné): Pro ještě šťavnatější čevabčiči je můžete krátce orestovat na pánvi s máslem či olejem. Orestujte zhruba minutu z každé strany. Tento krok není nezbytný, ale doporučuje se, pokud chcete mít opravdu šťavnaté čevabčiči.
4. Pečení v troubě: Předhřejte troubu na 180°C. Vložte čevabčiči na plech vyložený pečicím papírem. Pokud se obávají, že budou suché, můžete je podlit trochou vody. Na plech rozprostřete, aby se nepřekrývaly. Pečte zhruba 20-25 minut, dokud čevabčiči nebudou krásně zlatavě hnědé a uvnitř propečené. Během pečení můžete čevabčiči několikrát promíchat, abyste zajistili rovnoměrné propečení.
5. Hotovo! Po upečení nechte čevabčiči krátce odpočinout, aby se šťáva rozdělila. Podávejte s rýží, bramborovou kaší, nebo jako samostatné jídlo. Dobrou chuť!

Tipy a variace:

• Pro pikantnější chuť přidejte do masa trochu chilli papričky.
• Pro změnu dochuti můžete přidat i nasekaný rajský protlak.
• Pokud nemáte máslo, můžete použít olivový olej.
• Připravte si k nim skvělou rajskou omáčku, která jim skvěle chutná!
• Pokud máte rádi, můžete k nim připravit oblíbený bulharský jogurt s česnekem, který skvěle doplní chuť čevabčičů.

Tento recept vám zaručeně pomůže připravit úžasné čevabčiči, které si zamilujete. Vychutnejte si je!

#Čevabčiči Trouba #Pečení Čevab #Recept Čevab